Что можно приготовить вкусное во фритюре?

Вкусно, но необычно креветки, еще прикольно жарить во фритюрнице пельмени (бросаешь прямо сырыми) , если любишь овощи, берешь крупный кусок (например моркови) , посолила, обмакнула в густой кляр и во фритюре жаришь, очень вкусно и полезно, можно так жарить любые овощи. Приятного аппетита.

Тараканов

Готовим во фритюре

Приемы приготовления пищи во фритюрнице, как и во всяком другом кухонном электрическом приборе, имеют свои особенности, изучив которые, вы сможете быстро и без затруднений готовить вкусные и аппетитные блюда. Используйте смешанное растительное масло, чистое кукурузное или чистое рапсовое масло.

Не употребляйте арахисовое, подсолнечное, соевое, оливковое масла, топленые свиной и говяжий жиры. Если вы пользуетесь сливочным или бутербродным маслом, то сначала растопите его в сковороде, а затем перелейте во фритюрницу.

Только в моделях, имеющих регулируемый термостат, можно топить твердое масло, нарезав его на мелкие кубики, в контейнере (но ни в коем случае не в корзине) при самой низкой температуре. Никогда не смешивайте различные виды масла (например, растительное и сливочное) и жиров, а также старое масло со свежим. Масло можно хранить в отключенной от сети фритюрнице, закрытой крышкой.

Для образования хрустящей корочки перед жареньем влажные продукты (например, нарезанный картофель) тщательно обсушивайте, а замороженные - отряхивайте от кусочков льда. Вкуснее получаются продукты, на которые нанесено кулинарное покрытие (приправленная мука, панировочные сухари, жидкое тесто и т. п.) .

Куски продуктов, закладываемых для жаренья, должны быть одного размера, чтобы они обрабатывались в одинаковой степени. Не используйте слишком толстые куски - они могут не прожариться полностью.

Заполняя корзину продуктами, никогда не превышайте максимально допустимого их количества. Замороженными продуктами заполняйте корзину не более чем на 1/4 ее объема. Перед тем как опустить корзину с продуктами в масло, нагрейте его во фритюрнице до нужной температуры. Опускайте корзину в масло лишь после того, как сигнальная лампочка температуры погаснет.
Грудинка свиная, жаренная в сухарях

Свиную грудинку, припущенную в воде или бульоне с кореньями, луком и пряностями, положить под пресс и охладить. Нарезать широкими кусками по одному на порцию, посолить, посыпать перцем и запанировать в пшеничной муке, а затем, смочив сырым взбитым яйцом, снова запанировать и крошках пшеничного хлеба. За 10 - 15 мин до подачи обжарить куски грудинки с обеих сторон в жире и прогреть в жарочном шкафу. Подать с пюре из картофеля или бобовых; соус томатный подать отдельно. Грудинку можно подать без соуса с тушеной свежей либо квашеной капустой, огурцами, помидорами, капустным или свекольным салатом.
Филе птицы, фаршированное фруктами

Филе птицы 4 шт
Свежие яблоки 2 шт
Чернослив 100 г
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 3 ст. л
Яйцо 2 шт
Молоко 2 стакана
Сметана 1 ст. л
Белый хлеб 60 г
Консервированные фрукты 200 г
Филе курица или индейки тонко отбивают, посыпают солью. На середину кладут фарш. Филе свертывают в виде конверта, панируют в муке, смачивают в льезоне и жарят во фритюре. Подают с консервированными фруктами. Для фарша яблоки (без кожицы и сердцевины) шинкуют мелкой соломкой, чернослив отваривают в небольшом количестве воды, вынимают косточки, измельчают и соединяют с яблоками.
Пончики с кремом

Для теста:
Мука 140 г
Вода 140 г
Сл. масло 125 г
Яйца 5 шт
Соль
Для начинки:
Яйца 2 шт
Молоко 400 г
Ванилин или кофе, сливки
Мука 2 ст. л
Закипятить воду с маслом и щепоткой соли и, непрерывно помешивая, засыпать в нее муку. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, немедленно снять его с огня и, продолжая помешивать, охладить. В еще теплую массу добавить яйца. Смазать маслом противень и чайной ложкой выложить в него тесто бугорками на большом расстоянии друг от друга. Противень с тестом поставить в горячую печь и не открывать дверцу духовки в течение 15 мин. Когда верх бугорков начнет румяниться, вынуть противень из печи. Полностью остывшие изделия разрезать остым ножом на две половинки и начинить кремом. Способ приготовления крема: ванильный крем сварить из 2 яиц, 400 г молока, муки и ванилина.

Сахарные абрикосы. Просто и вкусно! Ингредиенты:
- 1 стакан риса,
- 500 мл молока,
- 10 крупных абрикосов.
Приготовление
Из риса и молока с добавлением сахара сварить густую вязкую кашу. Крупные абрикосы надрезать, вынуть косточки и слегка припустить с небольшим количеством сахара. Затем сироп слить и абрикосы обсушить на салфетке.
Из охлажденного риса сформовать шарики, положить их в абрикосы вместо косточек. Абрикосы прикрыть так, чтобы они имели вид целого фрукта, обкатать в муке, обмакнуть в яйце, панировать в сухарях и обжарить во фритюре.
Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать соус из протертых абрикосов.

Пельмени,

картошку можно во фритюре сделать, куда проще

всё- главное фантазия

картофель или рыбу, я толком не знаю надо у брата спрашивать