Нужен рецепт окрошки с рыбой

Окрошка уральская
рыба озерная или речная - 500 г
картофель вареный - 2-3 шт.
редис - 6-8 шт.
капуста квашеная - 1/2 стакана
лук зеленый - 50 г
яйца вареные - 2 шт.
сметана - 2-3 ст. ложки
горчица столовая - 1 ч. ложка
квас хлебный (см. рецепт на сайте) - 4 стакана
сахар - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
Рыбу отварите, отделите мякоть и нарежьте ее мелкими кубиками.
Лук нашинкуйте и разотрите с солью. Капусту промойте и мелко порубите. Белки яиц, картофель и редис нарежьте кубиками.
Желтки яиц разотрите с солью, сахаром, горчицей и заправьте ими квас.
Нарезанные ингредиенты соедините, залейте квасом, добавьте сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью

Окрошка рыбная с хреном
Для рецепта вам потребуется:
рыба - 500г
квас ржаной - 1.5 л
зеленый лук (резаный) - 1/2 стакана
огурец - 3 шт.
яйцо - 2-3 шт.
картофель - 3 шт.
корень хрена (небольшой) - 1 шт.
сметана - 2-3 ст. л.
зелень - 1 пучок.
Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают кусочками. Вареные яйца рубят. Свежие огурцы и натирают на терке с крупными отверстиями. Лук растирают с солью.

Хреном, натирают на терке с мелкими отверстиями, а затем вводят в квас и перемешивают. Подготовленные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают зеленью укропа. К окрошке подают горячий отварной картофель, посыпанный зеленью укропа.

Тоже самое что с говядиной-колбасой-курицей. Отварили-порезали кубиком.

лучше сделайте уху! у нас суровый климат рано ещё окрошку