Как называется холодный суп: инградиенты, как для окрошки+заправляется томатным соком, солью, перцем?

Холодный томатный суп

Ингредиенты:

1,5—2 л томатного сока,
3 шт. картофеля,
3 яйца,
150—200 г вареного или жареного мяса или нежирной колбасы,
1—2 свежих огурца,
6 ст. ложек сметаны,
зелень, зеленый лук,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В охлажденный томатный сок положить нарезанные кубиками вареный картофель, яйца, мясо (нежирную колбасу) , огурцы, зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить и заправить сметаной.
Источник

Чтобы приготовить окрошку на томатном соке, вам понадобится:

картофель молодой – 0,5 кг
огурец среднего размера – 2 шт.
редис – 0,3 кг
яйцо куриное – 3 шт.
базилик – 2-3 веточки
кинза – 2-3 веточки
сок томатный – 1,5 л
лед

Как приготовить окрошку на томатном соке:

1. Варим картошку, следим, чтобы она оставалась твердой, не разваривалась. Если картофель крупный, разрезаем его, если мелкий – оставляем целым.
2. Варим яйца вкрутую, даем остыть под холодной водой, затем чистим и разрезаем их на четыре части.
3. Мелко рубим зелень, выкладываем ее в кастрюлю к картофелю. Хорошенько перемешиваем.
4. В отличие от других видов окрошки, заливать содержимое жидкостью не нужно, настаиваться такое блюдо не должно, его вкус и так достаточно яркий и насыщенный. Раскладываем зелень и картошку по тарелкам, заливаем их соком, добавляем соль и перец, а сверху выкладываем яйца.

Старайтесь готовить небольшие порции, которые вы съедите за один день, в противном случае нарезанные составляющие могут засохнуть, зелень увянуть, и вкус у блюда будет уже не тот.

Приятного аппетита!

Рецептов полно как окрошка с томатным соком

Гаспаччо