Как сделать котлеты из рыбы

Котлеты из сёмги.

семга
1 небольшая луковица
2 яйца
соль
перец
-----------------------------------------
Семгу очистить от кожи и костей, промыть под водой и обсушить бумажными полотенцами.
Пропустить через мясорубку вместе с разрезанной луковицей.
Массу посолить и поперчить, добавить яйца и хорошо перемешать.
Слепить котлетки.
Смазать их небольшим количеством растительного масла.
Запечь в разогретой до t 200 градусов духовке.
Приятного аппетита!

убрать кости и из того, что осталось, сделать котлеты.

В фарш добавить картофельного пюре, прочие обычные инградиенты, приправу, соль, перец черный,... обжарить на ковороде, затем потушить в томате....

рыбный фарш — 1 кг
морковь — 5 шт.
лук репчатый — 4 головки
яйца — 3 шт.
мука — 0,5 стакана
манная крупа — 3 ст. л.
растительное масло
молоко — 0,5 стакана
капуста белокочанная — 200-300 г
соль
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке, обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости. Посолить, смешать немного остуженную морковь и рыбный фарш. Вбить яйца, порезать мелко (или натереть на терке) лук и капусту, тоже добавить к фаршу. Добавить в смесь муку, манную крупу.

В сковороду налить растительное масло и молоко – жарить рыбные котлеты многие хозяйки рекомендуют именно в таком соусе. Сформировать из полученной смеси котлетки, обвалять их в муке или панировочных сухарях, обжарить до румяной корочки на открытом огне, довести до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!

Делаю из щуки, убираю кости, рыбу, кусочек сала, лук, чеснок пропускаю через мясорубку, добавляю яйцо, соль и черный перец по вкусу, перемешиваю минут 5, ставлю в холодильник на 30-40 минут обваливаю в муке и жарю. приятного аппетита.

в помощь - Как сделать котлеты из рыбы