Голодный студент. Нужен плов, по этапу помогите. Есть - рис, лук, морковь.

http://www.russian-trader.com/forums/threads/156-Рецепт?p=6205#post6205

ну нормально у меня в те времена голодные тоже не было мяса а я это называла пловом все равно. обжаривала мелкопорезанную морковь и лук добавляла рис аккуратненько сверху слоем и доливала воды чтоб была на полтора сантиметра выше уровня риса под крышкой до готовности Точные пропорции всего не помню

без мяса это будет не плов, а пилав
а скорее всего, рис с овощами
овощи поджарьте на раст. масле,
рис сварите отдельно в подсоленной воде
и перемешайте всю эту шнягу

Если рис не специальный для плова, то замочи его на пару часов в холодной солёной воде. На килограм риса, тебе нужно где-то грамм 600 миоркови, можешь просто натереть её на крупной тёрке, пару крупных луковиц и грамм 150 растительного масла. Обжарь в казане шинкованный лук и морковь, слей воду с замоченного риса, выложи его в казан и перемешай с прожаренными овощами, залей кипятком из расчёта по рису 1:2, посоли, поперчи, если любишь с чесноком навтыкай в плов, когда он загустеет несколько неочищенных зубчиков, когда буден готов, эти зубчики вынь, выдави их их чешуи в плов и перемешай. Если есть мясо, то сначало обжаришь его до золотистой корочки и потом добавишь лук и морковь.

А какой плов-то нужен? У Вас, как минимум, мяса не хватает. Выбирайте нужный плов и готовьте по предложенному рецепту: http://www.gotovim.ru/recepts/groats/plov/ Хотя студент и должен быть голодным.

Моешь 3 раза пол пачки риса.
Мясо обжариваешь в полсолн.. масле 20 минут, затем кладешь лук и морковь и еще 5 минут и выключаешь.
В кастрюлю валишь мясо с луком, сверху рис. Перчишь, втыкаешь 1 чесночину в рис. Заливаешь все кипятком (столовая ложка соли в нем) так чтобы вода была выше на 1 см. Закипает, убавить огонь и еще 30 минут.

Плов можно приготовить из сухофруктов, колбасы, тушёнки, курицы, куриных сердечек или желудков.
1.Готовим из этих продуктов. Обжарим морковь и лук на масле, добавляем литр кипятка, проварить мин. 30 на слабом огне.
2.Добавить 2 стакана промытого риса, горсть изюма, урюк штук 10,барбарис штук 10-15.Варить на сильном огне мин 20,убавить на тихий и парить ещё мин 20,пока не станет рассыпчатый рис. По желанию-добавить чернослив. для вкуса....

главное в плове это не тушить а жарить. и масла так с 1 см в высоту. кидаете луки и начинаете на МНДЛЕНОМ ОГНЕ жарить .когда лук прижарился, но еще немного ему надо то кидаете морковь. морковки должно быть много. тертой на большую терку. морковки как правило должно быть столько сколько и мяса. но мяса у вас нет. поэтому морковк кидаете и тушите жарите без крышки. солите. морковка и лук должны быь солеными отдельно от риса. морковка не должна быть тушной. иначе она будет как каша. добавляйте масло. когда прижарится гдето минут 20, кидаете рис .но не переборщите. риса гдето пол пачки. не мешать. заливаете водой так тчобы было 1 см над рисом. и добавляете если есть пол кубика бульонного или соли. пробуете водичку. ну и лучше если есть немного помидорной пасты. ложку. ну и конечн 2 зубчика чеснока просто положить сверху. накрыть крышкой и дать все это закипеть. потом крышк снимаете и варите рис как написано. минутой больше. если видите что сухо добавьте масло но не воду. не мешать. и так пока рис не свариться. если рис твердоват то мешаете слегка рис сверху и накрыв крышкой. воду не добавлять. все на мал огне

если мяса нет?.. 2стакана воды.. 1стакан риса.. промытого!.. обжаривайте лук с морковкой... в закипевший рис добавьте овощи.. помешайте.. 5мин. на маленьком огне проварите.. ещё раз перемешайте и выключите... заверните кастрюлю в одеяло и минут через 30 доставайте.

Если нет мяса, ничего страшного, главное правильно сварить рис (надеюсь это ты знаешь). Обжарь лук, добавь натертую марковку,, все это добавь на уже сваренный рис.

риса, лука, моркови недостаточно!! !
тут мясо нужно, и чем жирнее, тем лучше!

В раскаленном масле обжариваешь мясо до полуготовности, и овощи (ну или просто овощи) . Рис промываешь и тоже обжариваешь там же с мясом и овощами минут 5. Заливаешь водой и до готовности. Если хочешь рассыпчатый то вода должна описывать рис на 1 палец (толщина пальца) , и после закипания через 10 минут выключаешь, укутываешь во что-нибудь (шуба, свитер, одеяло) . И пусть постоит подойдет. А если любишь как каша чтобы был, то воды льешь побольше и доводишь до готовности прямо на плите. Удачи и приятного аппетита!;)

http://vk.com/inexpensive_recipes - моя группа с недорогими и вкусными рецептами (создана около часа назад))) , планирую обновлять каждый день - приглашаю всех, кого заботит вопрос стоимости ежедневных блюд