У меня валяется уже вторую неделю в холодильнике небольшой баклажан. Куда его использовать?

нареж кружочками и пожарь, вкусно очень

Будете готовить овощи (жарить или тушить), вот туда его и "приткнте"))))
Один-он и туда, ни сюда....)

Пожарить.

Обжарьте кружочками, сверху на каждый положите по кружочку помидора и сыра моцарелла (или потрите любой сыр). Запеките до расплавления сыра.
Полейте соевым соусом и посыпьте петрушкой.

из одного можно рулетики сделать, на пару порций хватит. Тоненько нарезать баклажан по длине на язычки, посыпать солью, минут через 10 ополоснуть сок с них (уйдет гореч) , обсушить салфеткой и пожарить на сковороде с растительным маслом (масла немного) . Как язычки остынут немного на край положить брынзу (кусочки) или творог с зеленью и чесноком и скрутить рулетики, можно заколоть зубочисткой. Кушать как закуску, очень вкусно.

Самое простое-после того как вымочишь в сол. воде кружочки баклажана пожарить в микроволновке, все сразу. Масла растительного минимум можно-микроволновка позволяет. Только иногда мешай, надо местами менять продукт, для равномерной прожарки.

Баклажан замочить в маринаде как шашлык, после надрезать вдоль, положить в него кусок сала и запечь в фольге в духовке

разрезать вдоль. . вынуть сердцевину, нарезать. . обжарить с луком и помидорами - нафаршировать. . посыпать тертым сыром и запечь ..

пореж кольцами и замочи в соленой воде на час-два
покроши помидоры
добавь баклажаны (отожми от рассола)
туши 10-15 мин
залей все это яйцами (куриными)
туши 5 мин -можно есть

Мелко порежь, в кастрюле пожарь лук, добавь баклажан, картофель (тоже мелко резать), помидор без кожуры,,,, добавь кипяченную воду,,,, соль, перец, приправы, зелень,,, самый вкусный летний супчик (можно добавить еще морковь, перец).

ппноп