Какую приготовить вкусную итальянскую пасту?

Простые правила варки пасты от Софи Лорен в статье «Хотите похудеть – ешьте больше пасты» :

1. На человека брать 100 грамм сухой пасты, литр воды и 10 грамм соли.
2. Кастрюля должна быть заполнена водой примерно на две трети.
3. Макароны опускать в центр кастрюли с крутым кипятком на сильном жару. Длинные погружать, не ломая постепенно, по мере размягчения.
4. Закрыть крышку до закипания и снять при кипении, уменьшив жар.
5. Непрерывно помешивать – «макароны любят общество повара»
6. Макароны готовы, когда начнут прилипать к тарелке. Откинуть их на дуршлаг и подсушить встряхивая.
7. Заправлять соусом и подавать сразу же.

канелоне.... по-моему, самое вкусное, что придумали итальянцы )

половину луковицы режите кубиками и 2 зубчика чеснока в кастрюле небольшой разогреваете 85 грм масла сливочного бросаете чеснок и лук и жарите все это одну минуту пот кидаете 250 грм креветок очищенных замороженных и жарите пока криветки не станут оранжевого цвета к этому добавляете 350 грм сливок 200грм сметаны лимонный сок по вкусу немного пормезана бульонный кубик перец соль немного сушеной петрушки. . пару минут покипело готово
второй соус берете 200грм сыра с плесенью режете кубиками и кидаете в кастрюлю и ставите на огонь как только сыр растворился кладете туда 2 стейка ласося предворительно порезаного кубиками пару минут проварили все готово.. два варианта очень вкусно получаются и не сложно