как сделать шурпу из баранины?

Я использую этот рецепт - http://www.asia-mix.ru/page/shurpa-iz-baraninyi.html
По нему можно готовить шурпу из баранины и из говядины

Яндекс бы ответил:
Возможно вы имели ввиду:
Как сделать шуруп из баранины?

Что есть шурпа? Я так полагаю готовить баранину нужно...

Шорпо (сорпо) специально не готовится, это дополнительный продукт от варки мяса. Когда варится мясо то соки из него остаются в наваристом бульоне. Этот бульон и есть шорпо.
Готовить его очень просто:
1. В кастрюлю или казан кладёшь баранину/говядину (минимум полкастрюли мяса)
2 Наливаешь воды чтоб всё мясо было покрыто водой и ставишь на огонь (электроплиту) .
3. По мере образования пены её надо снимать специальной ложкой с дырочками (подойдёт и шумовка с мелкими отверстиями) .
4. Добавляешь соль по вкусу.
5. После варки мясо выкладывается на большое блюдо, а шорпо наливают порционно в кесе (большие пиалы) .

Вот так готовят шорпо в Кыргызстане (ну и в Казахстане тоже)

Узбеки и таджики делают с небольшим количеством мяса, но с добавлением овощей. Это получается суп из мяса и овощей. По-узбекски этот суп называется "шурва", по-таджикски не знаю.

В раз огретый казан положить кусочки баранины и хорошо обжарить, добавить морковь, лук, и продолжить процесс . В самом конце добавить небольшой по величине картофель ( не резать ) и можно по желанию помидор или пасту томатную . Когда все об жарится добавляем специи для шурпы, чеснок. и еще немного обжариваем . Конечно все время перемешиваем . Затем заливаем все водой, на сильном огне доводим до кипения . Пробуем на соль, специи - если необходимо корректируем . Накрываем крышкой и на медленном огне приблизительно 40 минут . Так меня учили готовить шурпу в Ташкенте . Конечно рецептов ее приготовления, как и борща много . Мне этот нравится . Тузлук тоже неплох. . Выбирать Вам.

это чо бешпармак