какое блюдо мне сделать из грибов

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.

Срезать ножки у крупных шампиньонов и сделать углубления в шляпках.

Порезать очень мелко ножки и все срезанное , пожарить с луком

Добавить майонез , соль , перец.

Нафаршировать шляпки этим фаршем , посыпать сыром и запечь в духовке.

вот рецепт с мясом ...

обжарить фарш с луком , морковью, сельдереем ( корень ) ,..

посолить , поперчить , заполнить шляпки грибов ,
посыпать сверху сыром и запечь в духовке ...

готовые грибы посыпать , мелко нарубленной , зеленью ...

можно выложить на листья салата....

Очень вкусно ...Попробуйте приготовить .
====================================

ГРИБНОЙ ПЛОВ.
.
Жаришь грибы-любые,солишь,перчишь.

Жаришь лук и морковь,все на раст масле
.Все вываливаешь в кастрюльку и засыпаешь
промытый рис и 1 стакан уже ,заранее сваренной перловки.
Заливаешь водой на 2 пальца выше риса,
солишь и тушишь на медленном огне до тех пор пока не выкипит вода.
Потом укутать , чтобы дошёл рис

жюльен....

Шампиньоны в кляре

Шампиньоны - 200 Грамм (Выбирайте мелкие, аккуратные грибочки. ) Яйца - 2 Штуки Молоко - 100 Миллилитров Мука - 50 Грамм Панировочные сухари - 50 Грамм Растительное масло - 1-2 Стаканов (Количество масла зависит от вашей емкости для жарки. Грибы должны плавать в масле. ) Соль, перец - -По вкусу

Шампиньоны помойте, очистите от кожицы и отварите в подсоленной воде (варите 10 минут) .
Яйца взбейте в глубокой миске вместе с молоком.

Отваренные грибы опустите в яичную смесь.
После этого грибы обваляйте в муке.

Затем еще раз обмакните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях.

Опустите грибы в кипящее масло и обжарьте до золотистой корочки.

Подавайте горячими, со свежей зеленью и овощами.
-----------------

Печень тушеная с грибами

300 г печени говяжьей,

6-8 свежих шампиньонов,

1 луковица,

1 морковь,

200 г сметана ,

3 ст. л. масла растительного,

2 веточ. укропа (зелень) ,

соль по
вкусу.

Приготовление:

Печень промыть и обсушить. Нарезать кубиками.

Лук и морковь очистить. Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой.

На сковороде с растительным маслом обжарить кусочки печени.

Добавить лук и морковь. Обжаривать еще 3-5 минут.

Добавить 1 стакан воды и тушить под крышкой еще 10 минут.

Грибы промыть и крупно нарезать.

Добавить в сковороду, тушить 2-3 минуты.

Добавить соль и сметану. Томить на медленном огне 3-5 минут.

Выложить на блюдо и посыпать зеленью укропа.
--------------------

Стручковая фасоль с грибами

* Стручковая фасоль - 450 Грамм
* Оливковое масло - 1 Ст. ложка
* Сливочное масло - 1 Ст. ложка
* Шампиньоны - 250 Грамм
* Луковица - 1 Штука
* Соевый соус - 1 Ст. ложка
* Соль, перец - -По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Стручковая фасоль с грибами"

Размораживаем стручковую фасоль (если у вас свежая - просто отрезаем кончики) . Кладем фасоль в кипящую подсоленную и варим 6-7 минут, после чего немедленно окатываем ледяной водой и откидываем на дуршлаг.

В сковороду наливаем оливковое масло, ставим на огонь, добавляем немного сливочного масла.

Лук тем временем мелко-мелко нарезаем, шампиньоны промываем и тоже нарезаем (я предпочитаю нарезать покрупнее, на довольно толстые ломтики) .

Добавляем лук и грибы в растопленное масло. Жарим, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Добавляем стручковую фасоль.

Добавляем соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне, после чего снимаем с огня и немедленно подаем.

Грибы с вином в сметане
Для рецепта вам потребуется:
грибы белые (или шампиньоны) - 500г
вино полусухое белое - 50г
сметана - 1 стакан
сыр - 100г
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец молотый черный и красный - по 1\4 ч. ложки
соль по вкусу
Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают на сливочном масле в течение 5 мин. Затем в сковороду вливают вино и выдерживают на сильном огне еще 2 мин. Уменьшив огонь, солят, добавляют черный и красный перец, размешивают и вливают сметану и сыр. Прогревают на слабом огне до тех пор, пока жидкость не загустеет. Подают грибы на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.

Йа бы плов с белыми грибами сделал.

Грибная икра! На бутербродик из черного хлебушка со сливочным маслом!!!

Блинчики, штук 10 а между ними нарезаные грбочки с майонезиком и всякими приправками...ммм....

винегрет с грибами.
отвариваешь грибы и солишь их, затем добавляешь в винегрет. Супер!

Жульен, жаркое