Вторые блюда

можно ли из свинины делать котлеты рубленные?и как их вообще делать?

Можно и получается, Делать также как их другого мяса.
ДВ
Диана Венцель
12 820
Лучший ответ
конечно можно, но только без сала. Как обычно, провернуть через мясорубку, можно добавить еще другого мяса (курятины или индейки), лук, белый хлеб, размоченный в молоке, специи. Вымесить, разделать на порции. обвалять в сухарях и жарить
Снежана Мазур
Снежана Мазур
61 389
Порубить мясо+нарезанный лук, яйцо, пару ложек муки, ложку майонеза. Выкладывать ложкой в кипящий жир. Не забудь соль, перец
Мясо свинины (можно куриное) - 1 кг, очень мелко порезать,
добавить мелко порубленный чеснок - 1 большой зубчик,
добавить соли, перца и 3-4 ст. ложки майонеза - все перемешать,
взбить вилкой 3 яйца вылить в мясо, добавить 3ст. лож. крахмала
и 3ст. лож. раст. масла и опять все тщательно перемешать.
Этот фарш должен помариноваться пару часов, лучше ночь. Потом на раскаленую сковороду с маслом класть ст. ложкой и жарить. Приятного аппетита!
Zhanara *****
Zhanara *****
69 172
можно и получется супер
РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ
500 г свиного филе, с небольшим содержанием жира, 2 яйца, 1 веточка базилика, 1 зубчик чеснока, 0,5 луковицы, панировочные сухари, соль, черный перец.

Лук и чеснок очистить, измельчить, слегка подрумянить на сковороде.
Мясо нарубить до состояния крупного фарша, переложить в большую миску, добавить яйца, рубленую зелень базилика или другую зелень. Хорошо вымесить, добавить лук и чеснок, приправить по вкусу солью и перцем. Еще раз перемешать.
Сформовать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем довести их до готовности в духовке при 200°C в течение 5 мин.
Заказать в ресторане как героиня Джоли!
Lali Natelashvili
Lali Natelashvili
1 538
конечно же можно, хотя желательно ее смешивать с другим видом мяса (индейка, говядина) в пропорции 50 на 50, а то сильно жирные получаться. берешь фарш, добовляешь лук, хлеб, соль, перец, яйцо. формуешь котлеты и жаришь

Похожие вопросы