Щас буду делать котлеты немного штук 5 есть свинина перекручу с чесноком и яйцо туда и соль с перцем что ещё добавить? *

лук

котлеты - это блюдо от советского пищепрома! в европе не делаю котлет, там готовят из фарша бифштексы, т. е. без хлеба.. а советские кулинары, чтобы всем хватило мяса на обеды, разбавляли фарш размоченным хлебом, причем строго выверенная пропорция: 1/3 от всего фарша - отжатая, без воды размоченная В ВОДЕ белая булка .. в котлеты не добавляют яйца, чеснок или др. специи ( иначе это будут колбасики, кебаб или еще как). В котлетах, настоящих советских котлетах только фарш из мяса (неразбавленный), третья часть от веса - размоченный белый хлеб, без избытка воды, соль, перец, лук в 1/10 части от фарша

добавь при прокручивании лук морковь а потом немного мытого риса = будут ёжики но их нужно тушить \\ а если добавить мелко порезанную капусту то будут ленивые голубцы - их сначала обжарить обваляв в муке а потом потушить под крышкой до готовности риса

Чеснок лишний (это не мититеи) и яйцо лишнее, оно рыхлит. Не хватает много лука. Перед добавлением лука фарш необходимо отбить.

А для любителей чеснока — чесночный соус на сметане с сыром

без чеснока и яйца, но с луком

Лук

Лук и булка, размоченная в молоке дадут сочность любому сухому фаршу. Некоторые добавляют сырую, натертую картофелину - котлеты хорошо держат форму.

две ложки манной крупы. можно орехи измельчить и в серединку..

Я в котлеты яйца никогда не добавляю, зато кладу много лука.

ага... согласна - убрать яйцо, чеснок, а чтобы побольше - или нужно увеличить объем- то риса полуготового или даже готового (так вкуснее), тертой картошки или морковки, или хлеба мякиша и тд... и обязательно много много ЛУКА!!!! так будет сочнее... все отбить, а специи там всякие по вкусу

Лук и немного хлеба.

яйцо из состава вычеркнуть. Оно сушит котлеты. Лук не добавлять. Добавьте загуститель- размоченную булочку и немного жидкости.

Немного размоченной черствой булки, лук. Можно 1 картошку, потертую на мелкой терке. Яйцо не надо, фарш хорошо вымешивается или отбивается.

Щас подумаю))

Я бы яйцо убрала, перестала его добавлять в последнее время. Хлеба немного или овсянки. Лук. Любимые специи.

а про водку не забыл?
Котлета без водки - это шницель))))

Мелко нарезанный лук. И ломтик булки, замоченный в молоке (это мягкость придает). Главное все хорошо перемешать и отбить. Бросайте фарш в миску. Это важно. Фарш не д. б. водянистым. Потом сформируйте котлеты. Можно их уложить на мин 30 в холодильник. На плоской тарелке. Жарить на антипригарной сковороде на растительном масле. Если есть-добавьте в фарш зелень (укроп, петрушку). Не обязательно.

Лук, мелкорезаный, немного молока и белого батона ( мякиш)

творог

Хмели сунели и петрушку и отбить об стол фарш