Как приготовить подливу,чтобы она получилась густая?

К примеру добавить муки

Необходимо добавить муку, только ее нужно отдельно развести водой или бульоном, чтобы не было комочков, а потом, при постоянном помешивании, ввести в основное блюдо.

Нужно сначала муку поджарить на сухой сковороде, ложку или две, до золотистого цвета, постоянно помешивая, она приобретает лёгкий ореховый привкус. . а потом уже налить масло, обжарить слегка лучок, чесночек, помидорчики, добавить воды или бульона и разные специи добавить в конце.

Муки добавь.

Рецепт белой подливы для картошки:

Состав:

Мука 2 ст. лолжки, вода 250 мл, сметана 100 мл, укроп.

Приготовление:

Берем муку, 2 столовые ложки с небольшими горочками. Обжариваем муку на сковородке (без масла и т. д. ) тщательно помешивая её, как только она начнет пахнуть орешками, снимаем сковородку с огня. Главное не пережарить!
Берем кастрюлю наливаем в нее 250 мл холодной воды и высыпаем туда всю обжаренную муку. Ждем минуту пока мука уйдет под воду. Тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Добавляем соли по вкусу, немного молотого черного перца, доводим до кипения помешивая. Добавляем сметану, размешиваем все и добавляем мелко нарезанный укроп. Доводим до кипения. Подлива должна получиться немного густоватой. Если она вышла совсем густой, до добавьте кипяченой воды и размешайте.

Можно ОЛИФУ, можно СИЛИКАТНЫЙ КЛЕЙ. Во втором случае будет НУ ОЧЕНЬ ГУСТАЯ

Поджарь муку на сковородке.

в самом конце смешай воду и муки и вылей в подливу

или крахмал

добавить в соус муку, предварительно ее слегка надо обжарить на сухой сковороде, а потом развести бульонам и соединить с соусом... приятного аппетита ))))

добавить пассерованную на сливочном масле муку, либо густой выпаренный говяжий бульон. дерзай=)

добавьте муки

Всё очень просто!!!! Когда вы поджарили лук и остальные овощи, нужно добавить 1 ложку муки, немного обжарить ( 5 секунд) , а затем добавлять остальные ингредиенты. Потом добавить небольшое количество бульона или воды, размешать до однородной массы и влить остальное количество бульона ( воды) .Вот и всё.

Добавить пережаренную муку.

однозначно муки.. только её надо заранее разбавить, чтобы без комочков была и потом потихоньку вливать и помешивать. Вуа-ля густая подливка готова ;)

если без приколов, то можно и прямо в мясо или обжаренные овощи (лук) на сковородке добавить муки. Без обжарки вкус не тот. Осторожно с колличеством, т. к. потом прийдется влить много воды и все испортится. Ориентировочно на 700г подливы 1 чайная ложка с горкой муки. Для кавказских блюд можно добавить измельченный грецкий орех. Маринад из горчицы или сама горчица с мясом тоже немного загущает

Манку тоже можно добавить