Вопрос хозяйкам?

Если курица была жирной, то вполне возможно, что так получилось. Спроси у мужа, если курица сильно уменьшилась в размере, значит так и было.

Готовил в духовке на противне или в утятнице? Вы говорите с картошкой, значит не на "открытом огне"?, т. к. на противне, в открытую, картошка часто просто банально пригорает. Я курицу готовлю на противне отдельно, смазывая соусом (майонез-мед-специи) и в жиру еще ни разу не плавала.... а картошку лучше отдельно с лучком протушить.

Вполне мог и майонез дать такое. Майонез уже готовый соуз и теплровой обработке не должен подвергаться.

Курица сама по себе жирная, а тут ещё и майонез, значит надо просто лопать с варёной картошкой и не будет так жирно, а муж наоборот молодец! Пусть жирная, но ведь он для Вас старался !) Можно и простить ))

Правду говорит. Видимо жирная курица была. Делаю картошку с курицей в микроволновке со сметаной, тоже картошка вся в жире. Вкус нормальный.

Да у меня из без майонеза от хорошей курочки жиру столько натекает, что в желе потом превращается. А ведь делаю не то что без майонеза-масла, а иногда даже и без соли.

а мой всегда жир с бедрышек и лишнюю кожу срезает. именно они много жира на противне дают

Готовлю в духовке курицу с картошкой, жир понемногу сливаю с противня (чтобы курица не "плавала" в нём) и им поливаю картошку.