что можно приготовить вкусного из фарша?

Вчера делала как раз ) котлеты а-ля миланеса неаполетана. На фото миланеса (тонко нарезанное мясо+томаты+мацарелла) . за временным отсутствием духовки я делала так. из фарша (фарш+лук+петрушка+перец+соль) сформировать котлетки не толстые, как лепешки больше 1,5-2 см. окунуть в яйцо затем в панировочные сухари и обжарить несколько минут с каждой стороны на растительном масле. каждую приготовленную порцию со сковороды рекомендую выложить на бумагу чтобы масло стекло. когда котлеты будут готовы выложить на них пластики помидоров (или томатное пюре немного) и мацареллу (можно тертую, но лучше пластинками) . затем в духовку чтобы расплавить мацареллу или на сковородку под крышку ) Приятного аппетита.

Много чего. Голубцы, например.

Мясной рулет, фаршированный перчик, голубцы.. Кабачки фаршированные. Ёжики.

РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ



-1,5-2 стакана круглозернового риса

-350 гр. мясного фарша

-1 луковица



-1 морковь

-1 яйцо

-1ч. л. сметаны или майонеза



-подсолнечное масло

-вода

-соль

-перец черный молотый



Рис промыть, залить водой (4-5 ст. в зависимости от
количества риса) , довести до кипения, уменьшить огонь, посолить. Варить до
готовности.



Лук и морковь почистить, помыть. Лук некрупно нарезать,
морковь натереть на крупной тёрке.

Фарш слегка обжарить, посолить, поперчить. Далее жарить
на небольшом огне.

Когда фарш почти готов, добавить лук и морковь.

Жарить, пока лук и морковь не станут мягкими и золотистыми.



В форму для запекания, слегка смазанную подсолнечным
маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.

На рис выложить слой мяса с луком и морковью.



Сверху выложить ещё слой риса.



Яйцо взбить с 1 ч. л .сметаны и 2 ст. л. воды. Равномерно
вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит
запеканку, чтобы она не развалилась.



Запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку и
выпекать 10-15 мин.

котлеты

макароны по-флотски. мясо по-французски, кабачки жареные с фаршем

Самое вкусное для меня из фарша- это котлеты, пельмени и голубцы.

пельмени

Люля-кебаб в духовке, но лучше конечно на костре!

добавить проваренный рис, и начинить перец.

тефтели, котлеты, фрикадельки к супу

Блинчики с мясом, пирожки с мясом, беляши, котлеты по-донбасски...

голубци

перчики фаршированные

Да всёёё)))Голубцы, котлеты, пельмехи, Манты, хинкалли

Немного повторюсь и добавлю: голубцы, фаршированные овощи (перец, помидор, лук, свекла...) , мясные рулеты, фрикадельки, тефтельки, лазанья, фаршированные макаронные изделия, просто добавить в гарнир обжаренный фарш - макароны, рис, гречка.. . котлеты для бутеров, люля-кебабы.. . блин.. . да столько всего можно приготовить ))) Дерзайте!!!

Я в таких случаях котлетки делаю: добавляю натертый лук и чеснок, пару ложек майонеза (на 1 кг фарша) и 1-2 ложки крахмала, соль, перец, специи по вкусу, хорошенько вымешать, разделать на котлетки, обвалять в панировочных сухариках и пожарить. Очень вкусно

Катлеты самое то. А так можно манты, чебуреки, пельмени и тд