Обожаю кабачки, делаю оладьи, тушу, жарю, делаю фаршированые. Но хочется чего-нибудь новенького. Посоветуйте.

Запеканка.
кабачки - 2 шт. , луковица, фарш - 500 граммов, морковь, раст. масло, два зубч. чеснока, 100 граммов сыра, два помидора, полстакана сухого рисаРис отварить до полуготовности. Лук порезать, обжарить. К луку добавить фарш, потушить 20 минут. Перемешать фарш с рисом, посолить. Кабачки порезать кубиками. Натереть морковь, добавить измельченный чеснок, посолить, потушить кабачки с морковью, пока не выпарится жидкость. В смазанную форму выложить половину кабачков, сверху фарш с рисом, затем - порезанные кружочками помидоры. Сверху выложить вторую половину кабачков, обсыпать натертым мелко сыром. Запекать в духовке 20 минут (180 град. )

А икру пробовали С майонезом и кетчупом

сделать кляр - яйцо мука немного воды соль и ложка кунжута ---кабачок почистить порезать кружками - обмакивать и обжаривать на постном масле

КРУПНЫЕ кабачки почистить - нарезать кольцами толщиной два пальца и вырезать середину чтобы получились кольца - выложить в глубокий противень -- в середину положить тефтельки из фарша с луком морковью и рисом -- сверху накрыть половинкой помидора -- в противень налить водички немного и всё сверху слегка посолить -- запекать на несильном огне чтобы мсо и рис успели приготовиться ---подавать горячими со сметаной

Пицца из кабачка



2 молоденьких кабачка

1 стакан просеянной муки;

3 яйца;

1 ч. л. разрыхлителя;

помидор;

сыр;

соль;

зелень укропа;

растит. масло.





Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень,
муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растит. маслом, выложить массу,
сверху помидорки. Отправить в разогретую до 180 гр. духовку, до готовности.
Затем посыпать верх сыром и отправить еще на минут пять в духовку.

Недавно купили на рынке салат из маринованных кабачков, корейской капусты и чего-то там еще. Очень понравился.

пицца на сковороде или в духовке (рецепты есть в инете) , а также салат из кабачков с горчицей зимний (там еще уксус, морковь, чеснок и др. ) если захотите, могу рецептик написать - писать на е-мейл.

печете не оладьи, а кабачковые блины, потом из них торт. вместо крема сметана+майонез+зелень+ чеснок.

можно сделать рулетики с разной начинкой, можно запечь в духовку, типа запеканки нарезать как нравится, немного совсем побланшировать в подсоленной воде и на протвень. сверху кольца лука, смешать майонез со сметаной (можно одну сметану) залить кабачки с луком, а сверху тертый сыр и в духовку до образования красивой корочки. так же и тыкву вкусно запекать. еще я делаю лодочки из кабачков. начинка любая, но больше всего мне нравится с грибами и получаются кабачки с жюльеном)))

а я попробовала приготовить лазанью с кабачками и тыквой.. можно фарш добавлять (мужика то овощами не шибко накормишь).. сказка.. всем очень понравилось.. настоятельно советую...

Запеканка с творогом из кабачков. Тоже захотела чего-то нового и нашла рецепт здесь. interesnaja-kulinarija.ru/vse-retsepty/blyuda-iz-tvoroga/kabachkovaya-zapekanka/ Мне понравилось.

Фаршированный перец нравится. Моя бабушка туда и кабачки добавляет

Мы солим молодые кабачки вместе с огурцами или вместо огурцов.