Народ а что сделать из картофеля ...необычное... реально...

КАРТОФЕЛЬ С БРЫНЗОЙ, ЗАПЕЧЁННЫЙ

картофель - 500 г ,
брынза - 250 г,
яйца - 4 шт. ,
кислое молоко - 1 стакан,
масло растительное - 50 г,
соль.

Картофель почистить, отварить, нарезать. Часть выложить на смазанный маслом противень, посолить. Брынзу измельчить, высыпать на картофель, смазать небольшим количеством масла. Сверху выложить оставшуюся часть картофеля, посолить, смазать маслом. Яйца взбить с молоком, залить ими картофель. Поставить картофель в предварительно разогретую духовку и выпекать до готовности.
----------------------------------
Картофельная пицца
Сделать картофельное пюре и выложить его ровным слоем в масляную форму. Сверху равномерно распределить нарезанные помидоры, сладкий перец, кусочки ветчины (колбасы) и колечки репчатого лука. Впрочем, набор продуктов может быть любым, по вашему вкусу. Добавить специи, посыпать слоем тертого сыра. Запечь в нежаркой духовке.
----------------------------
Картофельный пирог
На крупной терке натереть 3 сырые картошки. Разогреть сковороду, растительное масло. Выложить тертый картофель. Залить смесью из 2-х яиц, взбитых с солью и специями (по вкусу) . Жарить несколько минут, накрыв крышкой. Затем перевернуть, как блин, смазать сверху давленым чесноком и жарить еще несколько минут. При подаче сверху можно украсить свежей зеленью или ломтиками помидор.
-------------------------
Мы любим такое блюдо:
Картофельные оладьи с соусом.

3-4 картофелины натереть на крупной терке+1 яйцо+немного муки+соль, перец (можно натертый лук), жарим как обычные оладьи.
Соус: сметана+майонез+рубленый укроп+чеснок+соль, перец. На тарелку кладем оладьи, немного соуса и кусочек малосольной рыбы (любой) .
-------------------

КАРТОФЕЛЬ ПОД ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

4-5 картофелин
100 г сливочного масла
полстакана тертого сыра
1,5 ст. л. сметаны
3 дольки чеснока
зелень петрушки, укропа
соль, перец, специи

Картошку очень тщательно промыть (я скребла такой проволочной мочалкой - очень хорошо картошку чистит) , залить водой (так чтобы только покрывала ее) и сварить до готовности. Воду слить.

Теперь делаем то, что будем намазывать на картошку: перемешиваем давленый чеснок (я на мелкой терке терла) , масло, сыр, сметану и зелень. Добавляем по вкусу перец, специи, если нужно, то досаливаем.

Далее разрезаем картофелины вдоль и кладем на смазанный маслом противень или форму. Ставим полученную смесь поверх картошки и ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Готовится примерно минут 15-20.

Картофель охотничий

По 8 среднего размера картофелин, тонких ломтей копченой грудинки и тонких охотничьих колбасок, немного растительного масла, соль.
Картофель очистить, отварить в слегка подсоленной воде до полумягкости (ок. 15 мин. с момента закипания) и отцедить. Когда немного остынет, острым ножем или специальным приспособлением сделать довольно большое сквозное отверстие в каждой картофелине. Всунуть в него колбаску, обвернуть всю картофелину ломтем грудинки и сколоть зубочисткой. Выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку, нагретую до 180 град. Через 15 мин. накрыть фольгой и допечь картофель до готовности. Подать горячим.

Картофель по-бретонски

Рецепт очень легкий, блюдо выглядит очень аппетитно и его можно подать гостям.

1 кг картофеля, 0,5 стакана молока, 2 желтка, 3 ст. ложки крахмала, 15 ст. ложек манки, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 300 г сосисок или тонкой колбасы, 100 г сыра, кетчуп, соль, перец.
Картофель очистить, залить подсоленным кипятком, отварить под крышкой, отцедить, снять крышку, чтобы испарился избыток жидкости, и размять в пюре. Затем вымешать с теплым молоком, желтками, манкой, крахмалом и нарезанным кубиками и обжаренным луком. Приправить солью и перцем. С сосисок снять оболочку, нарезать кусками длиной 3-4 см, завернуть в картофельное тесто, посыпать тертым сыром, выложить на смазанный жиром противень и запечь до красивого золотистого цвета в духовке – около 30 мин. при 200 град. Подать с салатом из свежих овощей или кетчупом.

Картофельные гнездышки – гарнир

Сварите картофель, сделайте пюре без молока, добавив немного масла, желтки, перец, мускатный орех. Этим пюре наполните кондитерский мешок или шприц и выдавите на противень «гнездышки» - сначала лепешку, а на ней ободок. Запеките в духовке, чтобы зарумянились. Подайте на гарнир, положив в каждое «гнездышко» немного разогретого в масле консервированного горошка с зубчиком чеснока. Подать горячими.

Картофель волшебный

Обжарьте картофель во фритюре, выложите в сухую посуду, посыпьте солью, разбейте туда яйцо, быстро перемешайте, пока картофель не остыл, посыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью.

Картофель гратэн

Картошку почистить, сделать несколько надрезов по длине (не до конца) . Посолить, посыпать тертым сыром, положить на смазанный жиром противень и запечь. Надрезы немного разойдутся веером.

Картофель по-савойски

1 кг картофеля, 60 мл молока, 250 г тертого сыра, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, ползубка чеснока, мускатный орех, перец, соль.
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Молоко смешать с яйцом, половиной тертого сыра, солью, пряностями и картофелем. Форму натереть чесноком, смазать маслом, выложить смесь в форму, посыпать тертым сыром и положить кусочки масла. Запечь в средне горячей духовке.

Картофель по-итальянски

1 кг картофеля, 100 жирного творога, 1 яйца, 150 г моцареллы, 1 ч. ложка душицы (орегана) , 4-5 помидоров, 250 г сливочного масла.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Растереть творог с яйцом и ореганом. Смешать с картофелем, посолить и поперчить. Форму для запекания смазать жиром и выложить в нее массу, накрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200 град. на 20 мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками, на них ломтики моцареллы и поставить на верхнюю полку духовки на 5 мин. , пока сыр не расплавится.

Разбойничьи лепешки

1 кг картофеля, 150 г ветчины или вареного мяса, 1 крупная луковица, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки, соль, перец, растительное масло.
Очищенный картофель натрите на крупной терке и, если масса получилась слишком жидкой, отожмите ее через марлю. Добавьте нарезанные мелкими кубиками лук и ветчину, яйцо, просеянную муку, соль и перец. Хорошо вымешайте, формуйте небольшие лепешки и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

запеканку

Запеканка:
Отварить картофель, сделать пюре. Добавить кубики ветчины и сыра, взбитые яйца. Выложить в форму изапечь в духовке.

если есть еще мясо можно сделать в горшочке - порезать в горшочек кубиками картошку, кружочками морковку, приправами посыпать и закинуть предварительно отваренное мясо (тож порезанное кубиками) и залить все это бульоном из мяса или водой. и в духовку - ну минут на 20-30 - пока картошка и морковка мягкими не станут

Сделай фаршированный с ветчиной и сыром с зельнью. Просто и вкусно

Если с мяском: вариш картошку, но недовариваеш. На сковороду кладешь мяско с приправками, кусочек сливочного масла и воду, чтоб сразу тушилось. Когда вода выкипит, кладешь в мясо лук морковку зелень, если есть помидоры перчик и т д. Сверху выкладываеш картошку и можно майонеза положить и сыра и мин на 20 под крышку на медленный огонь! Сверху зелен. И чеснока в мясо немного . Можно сметаны!

картофель по-деревенски:
7 средних картофелин
50 гр сыра
30гр слив масла
1ст л майонеза
1 ст л рубл укропа
соль и чеснок по желанию
Способ приготовления
Хорошо моем картофель и накалываем вилкой в нескольких местах. Кладем на решетку в духовку и запекаем при 180" до готовности (зависит от величины картофеля) ~45 мин.
Сыр трем на мелковатой терке, перемешиваем с размягченным маслом, майонезом и укропом. Скатываем порциональные шарики.
Картофель слегка остужаем и делаем крестообразные надрезы, вырезая при этом~по 1 см, не дорезая до конца пару см (смотрите фото)
В середину (слегка раздвинув) картофеля вкладываем сырный шарик и перед подачей на стол-на 1-1,5 мин в микроволн или духовку.

а вообще, зарегистрируйся сюда: www.koolinar.ru, просто наикласснейший сайтик!!!

Заморозь, высуши, мели в муку и пеки "хлеб". Подавай горячим, иначе станет синим и ядовитым. Прикоснись к Истории России. Рискуешь быть не понятым, но это точно необычно и реально было!

Пожарь колдуны.

Картошку в кожуре хорошо помыть, разрезать на две половины. Натереть солью. Сделать насечки сеточкой, а сверху положить кусочек сала. И в духовку. Сало растопиться, пропитает картошку - пальчики не то, что оближете, а обгрызете.. .
Приятного аппетита!

например солнышко берёш давиш деланш пуре разкладываеш круг потом делай из обычной картошки триугольники иразкладывай теперь берёш два огурца это глаза ложи теперь берёж 3 помидора это щёки и рот

250 г картофеля, 50 г молока, 50 г точного масла, 1 яйцо, 50 г сметаны, г соуса.
Приготовить картофельную массу, как для пюре, добавить горячее молоко, сырое яйцо (лучше желток) и растопленное явочное масло. Массу хорошо вымешать и выложить на противень. Выровнять поверхность лопаточкой, равномерно смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу.

При подаче разрезать на порционные куски в виде квадратов или прямоугольников и полить растопленным маслом (или грибным или сметанным соусом) .