Хочу приготовить куринное филе в духовке как (в чем) его лучше замариновать?

в паприке. обязательно с луком.
можно экзотично - в кофейном маринаде)

http://forum.say7.info/topic28365.html
вот тут почитайте... только я базилик не добавляю.. .

ополосните лоток в котором филе продавалось и филе мытое на него назад кладите-сначала вылить сверху ложку соевого соуса - потом намазать горчицей и потом ложечку мёда размазать - пусть полежит - перевернуть и в соусе поелозить кусочком - подержать часок периодически переворачивая и потом запечь в фольге на кольцах лука - соус вылить перед запеканием на филе - защипить фольгу и на40 минут в духовку \\\\\\\\ сухую горчицу развести в маринаде от домашних закруток -готовность почти моментальная

Горчица с чесноком, очень люблю в приправой карри. Я готовила еще с вишневым вареньем.

Купите в продовольственном магазине специальные пакеты для приготовления
всех частей куры. Например: "Сочная курица в лимонном соусе по сицилийски"
Knorr. Еще: "Сочная курица с чесноком" ну и так дальше и больше.
В этих пакетик все есть и приправа и пакет для запекания и рецепт.. .
Постоянно пользуюсь. Вкусно и не заморачиваешься.

Я обычно солю, перчу. Потом в майонезе мариную с луком. Оставляю постоять минут 20-30.А потом в духовку ставлю. При t 180-200 градусов минут на 30.

в кефире

в соевом соусе обычно мариную

В сливках и с чесноком.

маринад: сметана, горчица и соевый соус, размешиваем до однородной массы. Солить не нужно.