Подскажите пожалуйста рецепт блюда из тофу. Хочу что-нибудь на завтрак сделать. Рецепт желетельно веганский)))

Салат-паштет с тофу и тунцом
Размять вилкой 360 гр мягкого тофу. Залить 100 мл красного винного уксуса и оставить на 15-30 мин мариноваться. Затем слить излишек уксуса. Соединить в блендере тофу и маленькую баночку консервированного тунца (или лосося) . Соединить полученную массу в салатнице с мелко нарезанной палочкой сельдерея, 2 порезанными морковками, 1 мелко порезанной луковицей, 1 раздавленным зубчиком чеснока и кайенским перцем. Подавать на тостах.
Тофу к завтраку
Покрошить 400 гр тофу в сковороду с непригораемым покрытием и обжарить в сливочном масле. Добавить в сковороду 2 взбитых яйца и обжаривать 5 мин до готовности. Приправить по вкусу и готовить, помешивая, пока все хорошо не прогреется. Как и в обычный омлет, можно добавлять лук, перцы, грибы.. .
Тофу, тушеный с рисом 300 гр риса и 230 гр тофу обжарить на растительном масле, добавить воду, 200 гр кетчупа и соль. Накрыть и довести до кипения на большом огне. Затем на медленном огне варить накрытым 15-20 минут до готовности риса.
2
Картофель, фаршированный тофу
- картофель - 8 картофелин
- тофу - 200г
- яйцо - 2 шт.
- тертый сыр - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- сметана - 2-3 ст. л.
- соль - по вкусу Картофель промыть, очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Тофу пропустить через мясорубку и смешать с сыром, яйцами, солью и мукой. Нафаршировать полученной смесью картофельные половинки, после чего уложить их на дно кастрюли с разогретым маслом и тушить, понемногу добавляя воду или бульон, до готовности картофеля. За несколько минут до готовности в кастрюлю положить сметану.

не болею веганскими и пр.
но ведь можно просто поджарить его ломтиками полить оливковым маслом с пряными травами посолить и положить на тост+лист салата или помидорка.. чем не бутерброд?
или салат сделать с ним...
можно прокрутить или размять вилкой добавить любые приправы-будет закусочная паста на бутерброд...

еще и веганский.... вы тогда лучше в гугле посмотрите... там еще сложнее чем с вегетарианцами...)))