Как сделать рыбные котлеты, есть филе трески и окуня, что еще добавлять?

Пропустить филе через мясорубку со свиным салом (сала немного - около 10% от веса филе). Сало добавить обязательно-оно "свяжет" фарш. Добавить мелко порезанный репчатый лук (пропускать через мясорубку не советую-лук будет раздавлен, из него вытечет сок и фарш получится жидким-формировать котлеты будет проблематично), добавить яйцо и манную крупу. Соль и чёрн. молот. перец-по вкусу. Все ингредиенты соединить, хорошо вымесить и поставить в хол-к часа на 3-4 для того, чтобы манка разбухла, иначе потом будет скрипеть на зубах. За это время раза 3-4 фарш хорошо перемешать. Затем из фарша сформировать котлеты, запанировать в муке и обжарить на раст. масле по 5-7 мин. с каждой стороны на среднем огне. Доводить котлеты после обжарки под крышкой минут 15-20. Удачи!!!

Для приготовления рыбных котлет нам нужно: 800 грамм филе рыбы 2 яйца 100-150 грамм сала 3 ломтика батона 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1.5 чайных ложки соли черный молотый перец молоко

разных рецептов много. Манку крупу добавляют для пышности, сало - для сочности.

..булку вымоченную в молоке и отжатую.. лук... яйцо... я добавляю кусочек сала.. что бы посочней были..)... обваливаю в муке...

ну кто как делает, я добавляю только рыбу, яйцо и лук! и никакого сала и булок!

Рис, лук, яйцо, специи, если нравится такое сочетание, то морковку тертую