(Греча, раунд 3) опять не смог сварить гречу так, чтобы была "ядрами", неразваренная до "треугольничков". как быть?

Я никогда не варю в пропорции 1:2. Насыпаю гречку слоем см 2, воды наливаю на 2 пальца больше. К полному выкипанию воды гречка точняк успевает свариться. Варю на среднем огне и без крышки.

замочить на ночь без варки))

Потому что варите неправильно. Нужно воды брать в 1,5 раза больше и варить сначала в открытой посуде, чтобы вода выпарилась, а уж потом закрывать и доводить доготовности

Перед варкой прокалите гречку на сухой сковороде без масла (до появления характерного гречневого аромата). Затем перекладываете гречку в кастрюльку, добавляете кусочек сливочного масла и заливаете КИПЯТКОМ на 1,5-2 см выше уровня гречки, посолите и на самый маленький огонь, под крышкой - на 10 минут. Затем огонь выключаете и не открываете крышку еще минут 15. Ну а потом можно, по желанию и необходимости, добавить еще сливочного масла, перемешать и наслаждаться вкуснейшей, ароматной и рассыпчатой гречкой!

Я просто заливаю гречку кипятком, не варю, через 20 минут рассыпчатая каша готова.

Чтобы гречка была рассыпчатая, надо перед варкой обжарить её на сухой сковороде.

Никогда нет проблем с варкой гречки. 1 стакан гречки любой фирмы заливаю 2,5 стаканами воды + соль на кончике столовой ложки, ставлю на сильный огонь до закипания, затем накрываю крышкой, газ уменьшаю до минимума и варю 30 минут. Вуаля - рассыпчатая гречка готова. Кушайте на здоровье !

Я варю ее чуть чуть не до готовности и чтобы воды не осталось ( на глаз) и когда остается еще немного до конца, я ее накрываю крышкой и заворачиваю сначала в газету ( чтоб не пачкать), а потом в одеяла, где-то минут на 15-20.. Может больше! Она у меня под теплом доготовливпется и не кашей, а икринками

Вари чаще, экспериментируй и найдешь точное сочетание воды и крупы, сорт и регион выращивания, и много еще всего зависит разных факторов, и главное готовь с радостью и все получиться.

покупай гречку в пакетиках, варится 8 минут и рассыпчатая