Как запечь свинину с помидорами? поделитесь рецептами.

мясо отбиваю, противень смазываю маслом
мясо поперчить, посолить, выложить ровным слоем на противень,
сверху помидоры (не очень толсто режьте)
сверху лук, потом тертый сыр и последнее -майонез из пакетика тонкой струйкой все покройте. Градусов на 170-180 в духовку-40- 50 мин (зависит от духовки и от мяса)

СВИНОЕ ФИЛЕ С ПОМИДОРАМИ ПРОВАНСАЛЬ
Продукты:
1-1 1/5 кг свиной корейки,
85 г сливочного масла,
соль,
свежемолотый перец,
16 консервированных сердечек артишока,
600 г беарнского соуса,
2 столовые ложки зерен, зеленого перца.

Помидоры а ля провансаль:

4 помидора, разрезанные пополам,
85 г сливочного масла,
5 столовых ложек крупных хлебных крошек,
2 зубка чеснока, измельченного,
6 столовых ложек измельченной петрушки.

Инструкции:
Разогрейте духовку до 250 °С. Начните с приготовления помидоров а-ля провансаль. Смажьте теплоупорное блюдо небольшим количеством сливочного масла. Положите помидоры срезанной стороной вверх на блюдо. Смешайте оставшееся сливочное масло, хлебные крошки, чеснок и петрушку. Уложите приготовленную смесь ровным слоем на половинки помидоров. Смажьте блюдо небольшим количеством сливочного масла и отставьте в сторону. Разрежьте свинину на 16 кусков. Растопите оставшееся сливочное масло в сковороде и обжарьте свинину с обеих сторон до образования корочки (каждую сторону) . Приправьте солью и перцем. Обсушите сердечки артишоков и положите их на подготовленное блюдо. Положите по одному ломтику жареной свинины на каждое сердечко. Смешайте беарнский соус с зернами перца. Уложите смесь ровным слоем на ломтики мяса. Поставьте два блюда в духовку и запекайте приблизительно 8 минут. Подавайте с картофелем и зеленым салатом. Вариации: Вместо зерен зеленого перца и беарнского соуса можно использовать грибы в сметане.

натираем помидоры - маринуем мясо в этой каше
естественно соль перец травы по вкусу
после маринования - в фольгу вместе с этой кашей и запекать

Запеченная свинина "МЧС"
Ингредиенты:
свиная вырезка - 200 г;
помидор - 70 г;
майонез - 50 г;
сыр - 80 г.
Для гарнира:
картофель - 150 г;
капуста - 100 г;
сухое белое вино (каберне) - 50 г.
Чесночный соус:
оливковое масло - 10 г;
чеснок - 5 г.
Свинину отбить, зажарить до полной готовности, сверху намазать чесночным соусом, уложить колечки помидора, сверху положить майонез, накрыть сыром и запекать в духовке в течение 10 минут.
Чесночный соус: чеснок тушить на оливковом масле, из готового соуса чеснок удалить.
Гарнир: картошку запечь, капусту стушить в вине.

Практически по-французски.
Понадобится:
1/2 помидора,
1/2 луковицы,
Ломтик сыра или 1 яйцо (на 1 порцию) .
Мясо по-французски принято запекать в духовке, но для экономии времени все можно сделать и на плите. Кроме того, в него входит большое количество майонеза, что не всем приходится по вкусу. В этом рецепте присутствует смешение рецептов в любимой пропорции.
Растопить на сковороде сливочное масло и поджарить лук полукольцами и порезанный дольками помидор, посолить, добавить по вкусу специи. Выложить их на отдельную тарелку. Разогреть на оставшемся масле порционные куски мяса, выложить на них лук и помидоры, зелень, и либо взбитое яйцо, либо сыр. Довести до нужного состояния под крышкой.

Запечённая свинина с салатом и приправой карри
8 ложек соевого масла
соль
черный перец
4 ложки приправы карри
1 ложка молотого кориандра
3 зубчика чеснока
2, 3 кг свиных отбивных
400 г свежих ростков фасоли
2 пучка лука-севка
150 г помидоров
1 ложка кунжутного масла
4 ложки уксуса из белого вина
2 ложки соевого соуса
3 ложки нарезанной зелени кориандра или петрушки

1. 5 ложек соевого масла размешать с солью и перцем, добавить карри, кориандр, соль, сок из растолченных зубчиков чеснока. Свиные отбивные вымыть под струей холодной воды, обсушить, натереть маринадом и уложить в кастрюлю или жаровню для запекания.
2. Мясо запекать около часа в духовке, нагретой до 225°С. Остудить.
3. Промыть ростки фасоли, с полминуты поварить в кипятке, отцедить, промыть холодной водой в дуршлаге и как следует обсушить.
4. Очищенный лук-севок вымыть и нарезать тонкими кружочками. Помидоры обдать кипятком, закрепить холодной водой, снять кожицу, нарезать кубиками и смешать с луком.
5. Оставшееся соевое масло смешать с кунжутным, приправить уксусом, солью, соевым соусом и перцем, залить овощи.
6. Запеченную свинину нарезать ломтиками толщиной 1/2 см, уложить на блюде, посыпать приправой карри. Рядом в вазочке поставить салат, украшенный свежей зеленью.

нарезать порционно (или мелко, как больше нравится) , натереть солью, специями и замариновать на час в майонезе. потом выложить на противень, сверху уложить помидоры кольцами, посолить и на 40 мин в духовку. потом вынимаете, посыпаете тертым сыром и еще на 5 мин в духовку.

Свинина с помидорами

0,5-0,7 кг свинины
2-3 помидора
1-2 луковицы
100-200 г сыра
cоль, перец, приправы – по вкусу

Срезать жир со свинины.
Растопить.
Вытащить остатки жира и сложить на сковороду свинину, нарезанную на кубики.
Обжарить.
Лук и помидоры нарезать кольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
В жаропрочную посуду выложить свинину, посолить, поперчить, посыпать приправами, зеленью.
Выложить слой помидор.
Слой лука.
Последним выложить слой сыра.
Запекать в духовке минут 40-50 при 180 градусах до образования золотистой корочки.