Муж принёс из магазина здоровенную рыбину, сайда называется. Чёт я с ней ни разу не сталкивалась ...

сайда 1 тушка;
картофель 6 шт.;
молоко 1 л;
сыр 400 г;
лук репчатый 2 шт.;
лук-порей 1 шт.;
горошек зеленый (консервированный) 3 ст. л.;
майонез 200г;
мука;
зелень;
соль;
специи (для рыбы)
Инструкция
Перед приготовлением сайду следует заранее разморозить в холодной воде. Почистите, промойте и разрежьте ее порционными кусками. Смешайте специи для рыбы с солью, а затем натрите этой смесью каждый кусочек рыбы. Обваливайте их в муке и жарьте на растительном масле до образования аппетитной золотистой корочки. Во время жарки рыбы почистите и отварите до полуготовности картофель. Потрите на мелкой терке репчатый лук. Порежьте кольцами лук-порей. Потрите на крупной терке сыр. 5Приготовьте соус. Доведите молоко до кипения, добавьте весь лук, мелконашинкованную зелень, майонез и горошек. Приправьте специями и солью. Полученную смесь вновь доведите до кипения. 6Возьмите форму для запекания с высокими бортами, смажьте ее растительным маслом. Сначала выложите готовую рыбу, затем слой картошки. Залейте горячим соусом. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром. Разогрейте духовку и поставьте блюдо на 30 минут. Приготовленную рыбу подайте с легким гарниром и овощами.

наруби поперек на стейки да пожарь.
примитивно и вкусно

Тресковая сестра - все то же, что из трески.

Котлеты, ибо в магазине она уже не единожды заморожена-разморожена

сайда - полярная треска))

очисти и сними шкуру, отдели от кости, и пусти на котлеты, (всё то же что и на мясной фарш), только яйцо добавить не забудь.

Сайда родня трески. А раз вы готовили треску, то приготовите и сайду.