как правильно сварить гречку

перед варкой гречку можно обжарить на сухой сковороде помешивая, до появления вкусного запаха и потом залить кипятком из расчета 1 к 2, довести до кипения и посолить, варить на медленном огне до впитывания воды, помаслить в конце. или просто довести до кипения и накрыв крышкой спрятать в теплое одеяло.

перебрать обязательно (если требуется)
промыть хорошо
если нужна рассыпчатая - прогреть на сковороде без масла
на 1 стакан гречки 2,5 стакана воды + 1 ч. л. слив. масла
варить 20 мин на медл. огне)

я не варю, водой заливаю и жду когда разбухнет... она же жареная уже, а не сырая

на 1 часть гречки 2 части воды, до выкипания варить на медленном огне, соль не забудь

в течении 2-3 минуты обсушить гречку в казанке, залить водой и слить эту воду. это для того что бы вымыть из крупы отшелушеные кожурки. затем заливаем снова водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, что бы только упаривалась. держим на огне до разбухания крупы. всё зависит от того как её обрабатывают после сбора урожая. в одном магазине купишь она раскрылась через 15 минут в другом- через 5 минут. я ориентируюсь на раскрываемость. гречка в середине кастрюли выпячивается горкой. всё крупа готова. добавляю кусочек сливочного масла и укрываю ещё на 5-10 минут. можно кушать. время приготовления в общем составляет 20 минут. и ещё - для крупы важно не кипение а упаривание.

Посмотрите видео как варить гречку и вопрос решится https://youtu.be/x_536qAnaSQ

Как правильно варить гречку

В кастрюле

Для начала гречневую крупу необходимо перебрать, чтобы избавиться от лишнего мусора и камушков. После чего гречку нужно тщательно промыть под проточной водой несколько раз и обсушить.
При готовке гречневой каши соблюдается следующая пропорция: на 1 стакан крупы необходимо 2,5 стакана воды.
Подготовьте для гречки толстостенную кастрюлю, например, казанок. Высыпьте в казанок гречку и, не заливая водой, поставьте на огонь. В течении нескольких минут перемешивайте содержимое казанка, пока не почувствуете приятный аромат слегка поджаренной гречки.
Залейте крупу водой согласно указанным пропорциям. Добавьте лавровый листик, соль по вкусу и доведите все до кипения.
После того, как гречка закипит, накройте кастрюлю крышкой и поставьте огонь на минимум. Оставьте гречку вариться в течении 25-30 минут.
В готовую гречку добавьте сливочное масло, укутайте и оставьте доходить еще на 30 минут для того, чтоб вкус получился наиболее богатым и насыщенным.

Рассыпчатая так варится - http://fotorecept.ru/kak-varit-grechku/

варим гречку так :два объема кипящей воды, 1 гречки, через 10 минут во всё это добавляю 1 объем холодной воды, добавляют огонь до запирания, потом убавляю до обычного, гречка раскрывается, получается сочная и не сухая.

Зачем гуглить если все описано в статье - http://plame.ru/welife/recipes/kak-varit-grechku/

Лучше всего залить кипятком на 5 пальцев выше, чем гречка. Через час промой и далее делай с ней все, что хочешь. Гречка не пригорелая, зернышко к зернышку, а также меньше затратишь энергии или газа. Точно также можно готовить и рис, только кипятка побольше и времени 2 часа, а не час