Вы пробовали готовить курицу в духовке, а на протвень сыпать кг крупной соли? Без масла

попробуй еще такой способ:
курице в зад луковицу, пару лаврушек и немного соли
потом курицу в пакет из плотной бумаги - подойдет пакет из-под муки (самый хороший мучной пакет при коммуняках был - из крафт-бумаги - коричневая такая - плотная и прочная )
и в духовку минут на 40 бумага должна темнеть, но не гореть!
Удачи, хозяйка! :)

моя кузина так делает

Замечательный рецепт, и вкусно и красивая корочка, и самое главное-испортить это блюдо просто невозможно)))

...это старый известный рецепт из книжки Донцовой... все давно испытали, и всем понравилось... а вот кому спасибо сказать - это другой вопрос...

Да, так запекают и курицу и рыбу. Засыпают солью со всех сторон.

Я все хочу, но как-то боязно... А спинка пересолена будет?

я делаю, но все-таки мне больше нравится в фольге: ) потом столько соли выкидывать, противень отмывать...: ) но вкусно - согласна

не рискую.... жарю в спец мешке для жаренья...

Получается вкусно, главное очень просто хороша когда гости уже пришли и курица потрошеная есть. А мне еще курица в банке нравится. Режешь ее родимую на порционные кусочки соль перец и специи по вкусу. Складываешь в 3-х литровую банку прикрыть железной крышкой и в духовку. Получается тушенка из курицы. А когда остывает образуется желе. Вкусненько.

Я так готовила утку и рыбу, получается хорошо.