рецепт вкусных котлет, подскажите пожалуйста

фарш 1к1, говяд+свин. хлеб вымоченный в молоке. лук 1\3. можно по вкусу чеснока добавить.. соль перец. желательна панировка. хотя бы мучная. на сильном огне жарю 1 сторону, перевернул, крышкой накрыл, огонь убавил.

Куриные котлеты «Нежные».

Грудка куриная — 750 гр.
Лук репчатый — 1 штука.
Майонез — 150 гр.
Мука пшеничная — 2 столовые ложки.

Куриные грудки нарезаем кубиками, заливаем майонезом, кладем мелко нарезанный и обжаренный лук, приправу для курицы. Ставим в холодильник мариноваться на 1–2 часа. Потом добавляем муку, хорошо перемешиваем.
Жарить, выкладывая ложкой на сковороду, как оладьи.

НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ С СОУСОМ

(на 8 порций) ,
фарш индейки 200 г,
фарш куриный 200 г,
масло растительное,
лук репчатый 1 шт. ,
яйцо 1 шт. ,
соль, перец,
молотые сухари,
соус сацибели.

Очень мелко нарезать одну луковицу и обжарить на сковороде в растительном масле до темно-золотистого цвета. Фарш смешать в глубокой миске, добавить жареный лук, соль, перец, 1 яйцо. Все хорошо перемешать, сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до готовности. Выложить на тарелку, рядом полить соусом сацебели.

Я к говяжьему фаршу и булке, добавляю картошину. они пышные становятся, ну и лук, конечно. Обжариваю с двух сторон, а потом, с руки стряхиваю капли воды, и немного они под крышкой пропариваются

А я куриные котлетки люблю. На 0,5 кг фарша беру жменьку мякиша и замачиваю его не в молоке, а в воде, маленькую луковицу, пару долек чеснока, яйцо, соль, перец и щепотку молотой зиры. Обжариваю без панировки и не тушу. Получаются сочные и нежные.

к говяжему фаршу добавить замоченный в молоке, сырой картофель, лук и чеснок. посолить, поперчить, хорошо выбить и жарить. вкуснятинка) приятного аппетита))))

Любой фарш, вареное яйцо, и главное сырой мелко нарезанный лук, все перемешать и добавить специи и можно жарить

Посоветую вегетарианские котлеты из чечевицы, вкуснющщиее...))) http://haltih.ru/chechevichnye-kotlety/

если делаешь все с любовью.. то все получается очень вкусно