Куриное филе (грудка )- много - чего бы придумать ,

Куриные грудки грибами
- куриные грудки - 400г
- сливочное масло - 100г
- сок - 1/2 лимона
- грибы - 300г
- чеснок - 1 зубчик
- сливки (жирные) 100г
- соль - по вкусу.
Куриные грудки солим, обжариваем на сковороде с половиной сливочного масла и сбрызгиваем лимонным соком. На сливочном масле обжариваем нарезанные грибы с измельчённым чесноком. Грибы выкладываем на грудки. К оставшемуся на сковороде маслу добавляем сливки и даём соусу загустеть, не доводя до кипения. Поливаем соусом грудки с грибами и подаём к столу

Куриные грудки фаршированные сыром
- куриные грудки (с кожицей) - 4 шт. (по 150г)
- булочка (поджаренная) - 1/2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры (маринованные ) - 3шт
- сыр (тертый) - 100г
- уксус бальзамико - 2 ч. л.
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- несколько веточек петрушки
Филе вымыть, обсушить и вырезать в каждом по "кармашку". Покрошить булочку. Чеснок мелко нарубить. Нарезать помидоры мелкими кубиками. Перемешать с чесноком, хлебными крошками, сыром и уксусом. Начинить массой "кармашки". Закрепить зубочисткой и поперчить. Перемешать с соевым соусом растительное масло и намазать смесью мясо. Поджаривать на гриле 15 минут. При приготовлении на сковороде обжаривать филе в 1 ст. ложке растительного масла 15 минут. Нарезать фаршированные грудки, разложить их по тарелкам и украсить петрушкой.

Куриные грудки в соусе
куриные грудки
- свежемороженые овощи (морковь, кабачки, сладкий перец, лук, помидоры)
- грибы
- растительное масло
- молоко - 1/2 стакана
- крахмал - 2 ч. л.
- сыр - 50г
- специи - по вкусу.
На масле поджарить овощную смесь, добавить грудки и протушить все вместе. Затем смешать крахмал и молоко, вылить к курице, посыпать сыром и довести до готовности.

Куриные грудки по деревенски
куриные грудки 4 шт.
яйца 2 шт.
0,5 стакана муки
1 стакан очищенных семечек
соль, перец по вкусу
масло для обжаривания
Яйца взбить с солью и перцем. Обмакнуть грудки сначала в яичную массу, затем в муку, сделать так дважды. Обжаривать на разогретом растительном масле. грудки полить остатками яичной смеси, обсыпать семечками. Поставит ьв духовку и запекать до готовности.

мне нравятся такие: смешать 4 столовые ложки меда =1 столовая ложка готовой горчицы = 2 столовые ложки соевого соуса все смешать и этим соусом залить 4 грудки и оставит на 2часа зтем поставить в духовку запекаться до золотистой корочки вместе с соусос периодически поливая грудки соусом! на гарнир подать овощи или картофель!

Вот 2 варианта:
1. Берем куриные грудки, слегка отбиваем, и обмазываем смесью меда и майонеза (примерно 2:1, меда больше) и на часа 3 оставляем. Потом в духовку до готовности.
2. Опять же берем куриные грудки, мелко их режем, вбухиваем туда пару ложек майонеза, специи и ставим мариноваться в холодильник минут этак хотя бы на 40. Лучше - на ночь. Потом берем и ложкой выкладываем в раскаленное масло эту массу а-ля котлетки. Очень вкусно!
3. Филе куриное отбить через пленку, полить лимонным соком, посолить, поперчить или специи (кто какие любит) , в муку, в яйцо, опять в муку. На разогретую сковородку с растительным маслом, жарить на средне-сильном огне не долго. Можно дополнять грибами или жареными помидорами.

Кармашки из куриных грудок.
Сделать кармашки и начинить их. Начинку мы делаем так: мелко режем шампиньоны, трем сыр, мелко режем зубчик чеснока и зелень, все перемешиваем, и кладем в кармашки. В форму плотно укладываем кармашки, заливаем соусом Магги на второе (можно заменить сметаной, с добавлением специй) , и ставим в духовку. Оооочень вкусно.

С овощами какие только есть ( кроме капусты пожалуй ) порежьте крупными кусочками, обжарьте, и потушите в глубокой сковороде в бульоне (с томатной пастой) , соль, перец, чеснок, приправы по вкусу, просто, без заморочек и очень вкусно!

Можно перемолоть. Добавить столько же молотой картошки для сочности, соль, специи по вкусу. На глаз сыпнуть манки (примерно 4-6 ст. ложек) и напечь дранников. Или из такого же фарша сделать зразы, внутрь кусочек сыра, или грибов. Очень вкусно, всегда такое готовлю!

Куриное филе, маринованное в сливках

Ингредиенты
500 г куриного филе
200 мл сливок (10-15%)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Филе порезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить.
Залить филе сливками. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Затем филе обвалять в панировочных сухарях
Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

нарежь кубиками грудку затем в сковороду налей масло и туда её потом лук и грибы шампиньоны замороженные или консервированные и специи отвари гарнир

пекинская капуста+конс. ананас+вареная куриная грудинка. Все режем кубиками и заправляем майонезом.
вкуснотища!!

Сделайте надрез (кармашек) нафаршируйте любой овощной или сырно-творожной начинкой, закройте кармашек зубочистками или кулинарной нитью, смажьте маслом (либо медом со сливками) , выложите на противень (обязательно покрытый кулинарной бумагой или фольгой) прикройте фольгой и запекайте минут 15... УСЁ... как вариант!

А просто пожарить?

сладкий салат
сначала потереть белки от 3 яиц, потом вареную куриную грудку, потом яблоки тертые ( или ананас) , майонез, мариновынный лук, опять майонез, засыпать желтками и посыпать грецкими орехами. очень вкусно получается!

обжарить со сливками и белым вином и подавать с рисом. кстате, рис смешать с большим количеством мелко резаной зелени... получится зеленый рис. вкусно...

1 рецепт:
Вкусна вкусна получается!!!! 1) разбить несколько яиц, взбить их до образования пены, затем макать средне нарезанные кусочки филе 2) обсыпать эти кусочки (которые уже облиты яйцами) панировочными сухарями, 3) жарить на оливковом масле ( можно на простом подсолнечном) 4) подать с пюре или рисом ( подавать горячими пока они с корочками поджаристыми))) )
2 рецепт:
натереть редьку на мелкой терке и заварить ее в кипятке на 15 минут, слить воду, затем еще раз заварить на 15 минут
филе перемолоть и поджарить посолив на подсолнечном масле
обжарить лук до золотистого цвета на подсолнечном масле предварительно посолив по вкусу и смешать с филе
в отекшую редьку скинуть всю эту смесь и добаваить майонез по вкусу
офигенный салат!)))