Вторые блюда
Нужно ли промывать рис после варки
Анжелика М
116
Рис варится в двух вариантах, в большом количестве воды с промыванием, но при этом способе вымываются полезное, а есть другой способ, чтоб был рассыпчатым без промывания. Это приблизительно на 3 порции, в кастрюлю высыпаете стакан рис промытого, заливаете 1,5 стаканами кипящей воды, солите и при желании добавить масло столовую ложку, закрывайте крышкой и доводите до кипения, затем уменьшить огонь и на тихом варите 7-10 мин, под крышкой. РИС ПОЛУЧАЕТСЯ ЧУДЕСНЫМ СО ВСЕМИ ВИТАМИНАМИ.
Нет
если рис не пропаренный-то его нужно промыть до-и лучше горячей воды-пока-не смоется мука-затем-залить на 1 ст риса 2 воды-добавить немного раст масла и соль
Елена Лепехина
83 107
..если он правильно сварен.. то не надо.. а если вам кажется что он липкий.. то лучше его промыть...
Любовь Нестерова
61 318
Промывать не надо, надо просто сцедить воду.
Ирина Журихина
73 157
Я не промываю. Он у меня и так рассыпчатым получается.
Нет, не нужно.
нет
Валентина Попеску
21 163
Я всегда промываю кипятком.
В русской кухне каши издавна делились по консистенции на три основных вида — — кашицы (или жиденькие кашки), размазни (или вязкие каши) и крутые, рассыпчатые Каждый из перечисленных видов отличается количеством жидкости, в которой варится каша. Чем больше воды ( молока, бульона), тем жиже каша. Кроме того, в более жидких кашах есть еще и слизь, которая при приготовлении крутых каш либо сливается, либо не успевает вывариться из зерна. Наличие или отсутствие этой слизи придает кашам в целом различный вкус. Надо еще иметь в виду, что изменить, соотношение между крупой и жидкостью уже после того, как каша начала вариться, нельзя. Иными словами, нельзя выпарить воду после соединения ее с крупой так, чтобы это не отразилось на консистенции (как это можно сделать с корнеплодами или бобовыми), нельзя превратить жидкую или вязкую кашу в крутую, рассыпчатую. Вот почему так важно правильно залить крупу водой для получения каши того или иного вида. При этом удобнее руководствоваться соотношеиями объемов воды и круп (столько — то стаканов крупы на столько-то стаканов воды). Цитата из В. В. Похлебкина
нет. нужно промывать до варки
Юлия Меркулова
1 817
Если для супа тогда да.
Любовь Ермолина
880
После варки рис промывают иногда, чтобы не слипался
нет
Похожие вопросы
- Обязательно ли промывать рис после варки?И как его правильно варить, чтобы он проварился, но не стал слишком мягким?
- надо ли промывать рис после варки?
- Хочу сделать спагетти с сосисками. Нужно ли промывать спагетти после варки? Кто-то делал? Ваши отзывы.
- Варю рис. 1:2.5 стакана, вода уже выпаривается, что делать дальше? нужно ли промывать после варки. перед варкой рис
- Зачем нужно промывать рис и гречку перед варкой ?
- Надо ли промывать перловку под проточной водой как рис после варки? Или перловку не промывают?
- Как приготовить рассыпчатый рис? Вчера варила рис (промывала его перед варкой много раз), но получается всегда КАША!
- Нужно ли промывать в холодной воде макаронные изделия после варки?
- Как варить рис,что бы он был рассыпчатым и не нужно было промывать?
- рис для суши. Надо ли промывать рис для суши после того как его сварили?