Как приготовить домашнюю курицу?

Домашние, они достаточно жесткие, я бы сначала отварила, бульон использовала для супа, а уже отварную можно и запечь..

старательно и с любовью.
можно запечь в духовке, можно просто отварить или потушить
на вкус и цвет

мне иногда так куриного бульона хочется...

Отварить, пожарить, потушить.... В поисковиках, не забанили?

Как угодно, хоть целиком запечь, хоть чахомбили сделать.... но.... ЖЕСТКАЯ, блин.... поэтому домашних кур делают в русской печи!

Лапша, Сациви- как выше предложили или что то на бульоне.

Отварить и сделать лапшу. Бульон отменный просто.
Мясо можно вареное потушить.

блин, сначала поймать, потом зарубить, потом ощипать.... твою же ж.... перед этим всем ещё и вырастить. всё же лучше пойти и купить без этих замрочек.

не-не, сначала поймать, потому как-то открутить голову, а дальше ...анатомию же учили?

Домашняя курица только на домашнюю лапшу. Выварится там и есть нечего. Бульон да кости.

долго варить

Я знаю только про отвязную-дикую.

Для начала - голову отрубить)

попробуйте в рукаве запечь с добавлением воды ...у нас тоже домашние бройлеры, просто так жарить не получается, могу сначала отварить мин 40 на медленном огне потом со специями запечь в духовке

Отвариваешь бульон, литров пять или побольше.... Вынимаешь курицу и освобождаешь от косточек.... Кусочками 2 на 2 не крупнее, накладываешь на дно блюда.... Пару луковиц нарезаешь полуколесами и варишь в бульоне буквально пять минут (он не должен потерять твердость.... Укладываешь лук на кусочки курицы.... Затем предварительно приготовленное пельменное тесто, нарезанное квадратиками по 5 на 5 или чуть больше отвариваешь в бульоне и укладываешь на блюдо с кусочками курицы.... Кушать горячим, запивать бульоном... Перец, соль по вкусу... Кушать руками....))) В кусочек теста заварачиваешь кусочек курочки с луком....)))) Только не лопни от обжорства...))))

Сациви.

Запеки ее в духовке, чтобы курица запеклась быстрее - разрежь ее вдоль грудки и распластай как цыпленка табака. Натри солью, специями и чесноком

бульон ( для супов, а курицу сьесть варёной) или холодец ( если добавить свиные ножки, например).

потроха все удалить... желчь горькая, она испортит курицу. У домашних кур бульон ароматный, а мясо жёсткое... можно вымочить в яблочном уксусе, лимонной кислоте, а потом отварить....

намазать кетчупом или майонезом посолить поперчить и поставить в духовку на 1 час 180 градусов