Вторые блюда
Что такое тартаз из говядины, или из какого-либо другого мяса?
Знаю соус тартар, а про мясной тартар в википедии нет ничего
Мясной тартар – изысканное французское блюдо для любителей эксклюзивной еды с добавлением сырого мяса. Несмотря на то, что в состав блюда главным компонентом входит сырая говядина грубого помола, тартар получается по истине вкусным. Главное, чтобы мясо было свежим и приобретенным в проверенных торговых точках. Готовится это блюдо на удивление довольно быстро, но подается, как изысканное блюдо вместе с красным сухим вином и свежим овощным салатом.
Ингредиенты для приготовления мясного тартара:
Вырезка говяжья 600 грамм
Желток куриный 1 штука
Горчица острая 1 чайная ложка
Лук шалот среднего размера — 1 штука
Зелень петрушки свежая 3 веточки
Каперсы консервированные 2 столовые ложки
Соус Вустерский 1 чайная ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус Табаско
http://www.belonika.ru/recipes/99/
Ингредиенты для приготовления мясного тартара:
Вырезка говяжья 600 грамм
Желток куриный 1 штука
Горчица острая 1 чайная ложка
Лук шалот среднего размера — 1 штука
Зелень петрушки свежая 3 веточки
Каперсы консервированные 2 столовые ложки
Соус Вустерский 1 чайная ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус Табаско
http://www.belonika.ru/recipes/99/
Оксана Чернышева
Все классно ответили, но ведь вопрос про блюдо тартаЗ! Люди значит, не в состоянии прочитать вопрос перед тем как опубликовать?
Тартар. мелко рубленое мясо в соусе
Татьяна Черноскутова
68 740
Блюдо инопланетян. На земле тартар готовят. А не тартаз! Есть такой соус, есть блюдо с сырым мясом.
Оксана Чернышева
51 187
Ксения Пашинина
все, теперь буду знать что это тартар а не тартаз, а то я тупая и не знаю, а ваше величество меня поправило
Тартар — блюдо французской кухни. Изначально тартаром назывался особый способ нарезки продуктов. Для приготовления блюда "тартар" все ингредиенты очень мелко нарезаются и приправляются соусом. В основном, используются необработанные, сырые продукты, реже — слабосоленые или маринованные.
Гульдана Смагулова
25 766
татарский бифштекс-это примерно так можно перевести.
http://www.burgermeister.ru/doc/menu/coldstart/beeftartar
рецепт вот
только его готовят исключительно из говядины
а то паразитов не выведешь)
http://www.burgermeister.ru/doc/menu/coldstart/beeftartar
рецепт вот
только его готовят исключительно из говядины
а то паразитов не выведешь)
Мясо в соусе))) Что тут не понятного?
Вика
419
Айгуля -/****/-/***/
Мясной тартар – изысканное французское блюдо для любителей эксклюзивной еды с добавлением сырого мяса. Несмотря на то, что в состав блюда главным компонентом входит сырая говядина грубого помола, тартар получается по истине вкусным. Главное, чтобы мясо было свежим и приобретенным в проверенных торговых точках. Готовится это блюдо на удивление довольно быстро, но подается, как изысканное блюдо вместе с красным сухим вином и свежим овощным салатом.
Юлия Хуснутдинова
ну вы и бестолочь
Похожие вопросы
- Научите правильно выбирать на котлеты не жилистое мясо - особенно говядину (и свинину. ) Часто попадается жилистое мясо
- Говядина для шашлыка. Надо брать свежее мясо. Кто-то говорит сразу после забоя.
- Блюда из говядины Прошу поделиться вкусными рецептами приготовления мяса говядины.
- что бы сделать с мясом из супа - говядина - что-то мои не хотят мяса в супу
- Как сделать подливку из говядины?Чтоб получилось блюдо гречка с мясом и подливкой!!!
- Судари и Сударыни, кто как жарит говядину? ) Как вы добиваетесь эффекта "мягкого мяса"?
- на какой температуре запекать говядину в духовке? в пакете. немолодое мясо, корова трехлетняя. ) и сколько, подскажите)
- подскажыте пожалуйста рецепт запеканки с макарон и фаршем, либо с мясом но БЕЗ СЫРА))) буду очень благодарна за советы)
- Купила большой кусок замороженого мяса (свинина) но это не свинина и не говядина... Что нам продают?
- как жарить мясо на сковороде - (проблема - из мяса (говядина) (сухого) выходит вода и накипь в больших количествах, и