Цыплята. Самые вкусные рецепты)

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЁНОК С ГЛАЗИРОВАННОЙ МОРКОВЬЮ. (Время приготовления: 1 ч. 45 минут; количество порций-4) 1 цыплёнок весом около 1,8 кг, 1 головка чеснока, разделённая на зубчики; 2 пучка моркови, очищенной; 1 лимон, разрезанный пополам; 1 ч. ложка семян тмина; 1 ч. ложка жидкого мёда ; 4 ст. ложки размягчённого сливочного масла; пучок свежей петрушки (листья отделите от стеблей), 1 лавровый лист. Разогрейте духовку до 200С. Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока. Положите морковь в форму для запекания, выдавите сверху лимонный сок. потом, помешивая, добавьте чеснок, тмин, мёд. половину сливочного масла, соль и перец по вкусу. Начините цыплёнка стеблями петрушки, половинками лимона, оставшимся чесноком и лавровым листом. Посолите и поперчите изнутри. Положите поверх моркови и смажьте остатками сливочного масла. Запекайте 30 минут, затем перемешайте морковь и полейте грудку образовавшимся соком. Запекайте 40-50 минут, пока мясо не будет готово. Выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Нарежьте листья петрушки. Добавьте в морковь и готовьте на слабом огне. Подавайте курицу, выложив её поверх моркови.

Таких маленьких я бы жарила на сковородке, тапака!

корнишоны для жарки целиком. обмажь хмели сунели и под гнет их. до хруста

у меня тоже сразу мысль -ТАПАКА

Чкмерули попробуйте приготовить.

))..самые вкусные - самые домашние рецепты, которые ждут... которые любят)).... не экспериментируй с ананасом и серной кислотой)
соус и специи помогут во вкусе....

уже конечно поздно отвечать, но на будущее когда будет курица попробуйте приготовить её так: тушку посолить, поперчить, намазать майонезом, внутрь положить несколько целых очищенных луковиц, можно побольше класть, по бокам тоже пару луковиц, нашпиговать дольками чеснока неочищенными и запекать в духовке в рукаве, получается даже вкуснее и сочнее чем гриль ( когда мясо спечется луки чеснок выбросить)

пополам поделить тушку цыпленка, натрите полутушку цыпленка смесью соли, перца, горчицы и чеснока - хорошенько и всю полутушку, оставьте на пол часа
после на сковороду наливайте масло и кладите цыпу на жарку, под груз. Обжаривать с двух сторон.

или в пакет для запекания и в духовку - пеките

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Цыплёнок тапака́ (груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» от названия грузинской сковороды, "тап", в которой его готовят [1]) ...постепенно утерял свое изначальное название, которое стало звучать, как "цыпленок таБака".
Тушку "раскрыть", посолить, поперчить, оставить на пол час -час, смазать сметаной и жарить на сл. масле (можно на постном с добавлением сливочного) под прессом. При подаче полить чесночной водичкой.
Жаль, что сейчас негде купить "правильную" сковороду. В былые времена в каждом ресторане такого цыпленка подавали.

«Купить или поймать птицу, общипать, выпотрошить, промыть, высушить, натереть крупной солью и перцем. Нарезать лук кольцами и посолить его. Добавить чеснока, лимон, укроп, петрушку и нафаршировать этим курицу. Вставить петарду и поджечь. Если запустить птицу по правильной траектории, то она, исполнив фигуры высшего пилотажа, вернётся к вам уже готовой. Наблюдать за процессом приготовления надо вместе с гостями, загадывая при этом желания.»