Холодец из курицы. Нужно ли сливать первую воду (бульон) после закипания?

2-3 минуты кипения навару не дадут, а прозрачности и пользы будет больше.

Не нужно, все самое ценное сольется

если вы живете в огромном городе-миллионнике, то да!!! скорее всего что там уже не производят кур натуралок-они там только накаченные химией и т д
-только по этому советуют сливать бульон от кур.. я тогда бы вообще отказалась их есть

Нет. Лишний жир потом с поверхности ложкой снимите, когда застынет.

Обязательно, при приготовлении любого бульона воду сливать, после закипания воды минуты через 3. Потому как в "первом" бульоне содержится разная гадость.

Ни в коем случае, нельзя сливать бульон

Лучше слить. Покупных кур нашпиговывают всякой химией, Поэтому для надёжности - слейте. Согласна с Ириной поляшенко...

Если уж готовите холодец, то не покупайте бройлера с птицефабрики - ведь это курочка, цыпленок, вытянутый витаминами и гормонами до размеров и массы индюка. А если уж взяли петушка домашнего откорма - относитесь к нему бережно, его достаточно опалить над огнем, помыть холодной проточной водой снаружи и внутри, положить в кастрюлю с холодной водой, кусочком корня петрушки, морковкой, луковкой, закрыть крышкой, поставить на самый маленький огонь и на рассекатель (лучше на 2) и ЗАБЫТЬ на 6 часов, не мешать ему

Желательно сливать, при первой варке в бульоне растворяются продукты разложения крови и многие вредные вещества. Все мы знаем про трупный яд, адреналин, который в огромном количестве выбрасывается в кровь если животное погибает насильственной смертью и т. д.. Варить первый раз надо примерно 5-10 мнут.