нужно ли сливать первый бульон с индейки??? и зачем???

Никогда не сливаю никакие бульоны. Считаю, что это незачем и непозволительная роскошь.

Гастроэнтерологи и диетологи вообще не считают бульоны полезной пищей в силу их высокой экстрактивности. Проще говоря, то, что выделяется при варке мяса или птицы в воду, несет больше вреда, чем пользы. Поэтому людям с проблемами органов пищеварения лучше этого не есть или готовить пожиже, то есть сливать первый бульон.
И дело не в пене: пена содержит белок, который просто неэстетично выглядит и дурно пахнет. Ну, будут плавать лохмотья чего-то бурого...

Я сливаю для прозрачности, что бы пенку не снимать )

Те люди, которые сливают первый бульон, полагают, что при первом закипании в воду выходят все вредные вещества, которыми может быть напичкано мясо. Так бульон полезнее. По крайней мере мне так объяснили, когда я спросила.

Не секрет, что на животноводческих предприятиях и фермерских хозяйствах для стимуляции набора веса животных и птиц используются различные искусственные добавки, которые уж никак не назовешь полезными даже для взрослого человека, не говоря уже о детях. Проведенные исследования показали, что уже через 25 минут после того, как мясо опускают в кипящую воду, продукты распада этих добавок и все остальные химические вещества переходят в бульон, может даже появиться плохой «химический» запах

нет

я не сливаю. Значит- можно не сливать

Всегда сливаю. Основная причина - лень. Неохота снимать пену, да и бульон более прозрачный получается после слива.

хуже не будет

Я считаю - не нужно. Для того, чтобы снять пену, потребуется максимум минут 10. И бульон получится ничуть не более мутный, чем после сливания.
А вот ленится во время готовки (как некоторые вышеотписавшиеся) как раз не стоит...

Всегда сливаю первый бульон, где то читала, что во время забоя у животных образуется вредный адреналин...

Не сливаю-вся птица своя, выращенная в домашних условиях, без химии.

Да можно и нужно слить, для здоровья это лучше

Мясо любое (и птицы тоже) проходит обработку на фабрике, в связи с чем лучше - не есть кожу, сливать кипяток.
Обычно сливают по рецептам из-за пенки, чтобы не снимать вручную. Более того после слива Бульон будет прозрачным, как горное озеро. Будет более утонченным и "дорогим".
Рекомендую сливать.

По факту вы варите труп животного, кровь и мясо которого пропитано многими вредными веществами, (трупный яд, адреналин, химия которой их кормили и т. д.) которые при первой варке растворяются в воде..

не нужно