Из какой кухни блюдо "Чевапчичи", есть классический рецепт?

Чевапчичи – это острые чесночные мясные колбаски, которые по форме напоминают удлиненные пальчики. Колбаски получаются ароматными и очень сочными. Родиной этого замечательного блюда является Балканский полуостров, а в частности – Сербия, хотя в Болгарии и Македонии также готовят аналогичное блюдо.

Здесь представлен классический рецепт приготовления всеми нами любимого кушанья - Чевапчичи. Если вы попробуете проделать все выше указанные действия и советы, то вы безусловно получите вкусный Чевапчичи, приготовленный в домашних условиях. А чтобы ничего не перепутать во время готовки, всегда держите перед собой открытый рецепт и следите за фото шагами. Вы так же можете поменять простой состав блюда по своему вкусу

Ингредиенты для приготовления чевапчичей:
мясной смешанный фарш (50% свинина и 50% говядина) – 0,6 кг
яйцо куриное (крупное) – 1 шт.
мука пшеничная – 1,5 ст. л.
чеснок – 5 долек
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
смесь специй (острый красный перец – обязательно) – 1 ч. л.
соль – 1-1,5 ч. л.
петрушка свежая – по вкусу
растительное масло – для жарки

1.Говядину порезать кусками, смолоть в мясорубке, посыпать солью и миксом паприки с черным перцем. Перемешать влажными руками и скатать несколько толстых колбасок, длиной 4-5 см. Каждую обмазать постным маслом и, выложив изделия на блюдо и прикрыв полиэтиленом, подержать 20 минут в холодильнике.
2.А пока очистить все овощи-пряности. Пошинковать кружками луковицы и томаты, крупными дольками порезать стручки сладкого перца, приправить специями.
3.Охлажденные колбаски из говяжьего фарша переложить на противень или решетку гриля. Запекать при 210 градусах от 10 до 15 минут. Параллельно сделать овощной гарнир: сначала спассеровать нарезанный чеснок — 1-2 минуты в сковороде. Присоединить затем перец, через 3 минуты отставить.
4.Вкус лука перед подачей можно смягчить и разнообразить: советуем сбрызнуть нарезку небольшим количеством столового уксуса и посыпать рубленой петрушкой. Потом слегка придавить руками, позволяя лучку выпустить немного сока.
5.Готовые чевапчичи разложить на овальном блюде, рядком по центру. Вокруг поместить обжаренные дольки перца, ароматные кружки лука и помидоры. Бутылочка хорошего острого соуса составит отличную компанию мясной вкуснятине.

балканы

Гугл же есть.