Подскажите рецепт, что можно приговить из кабачков)) Помимо как пожарить или рагу...

Очень вкусный, легкий крем-суп. В зависимости от того, какие кабачки - молодые или старые, чистите, нарезаете на кубики и обжариваете на сковороде на растительном масле, слегка подсолив. На другой сковороде пассеровать лук. Можно нарезать довольно крупно. Добавить 4-6 долек чеснока и тоже пассеровать. Также слегка подсолить и для карамелизации и вкуса добавить чуть сахара. В качестве жидкой основы можно взять как простую кипяченую воду, так и бульон - мясной или овощной. Когда кабачки начнут становиться прозрачными, поместить их в кастрюльку и залить водой (бульоном) так, чтобы жидкость только скрыла овощи. Добавить лук с чесноком. Кипятить все минут 10. Снять с плиты и пробить всё блендером. Если нет - протереть через сито. Поставить снова на подогрев и, когда закипит, добавить сливки, примерно стакан на 1,5-2 л. Размешать и попробовать на соль - теперь Вы должны добавить соли на свой вкус. Прокипятить минут 5, не более. Вы получите очень нежный вкус.
Кстати, набор овощей можно увеличить. Можно добавить морковь, картофель, корень сельдерея - всё на Ваш вкус. Главный принцип вкуса в таких супах - это предварительное обжаривание овощей, тогда он становится более ароматным. Можно сливки не добавлять - тогда суп будет более легким.
Очень интересный суп-крем получается из зеленого горошка, только надо брать либо замороженный, либо летом молодой. В такой суп надо обязательно добавлять мелко нарезанные листики мяты и петрушки, а во время варки горошка - сахар, чтобы суп оставался ярко зеленого цвета.

Нафаршировать и потушить, запеканку сделать, суп-пюре... да много чего можно приготовить..

натереть на мелкой тёрке - добавить яйцо соль и муку - обжарить как оладушки

Салат сделать, "лодочки" нафаршировать, суп сварить

потушить кольцами
обжарить перед этим мин по две с каждой стороны
затем уложить сверху помидоры кольцами -тушим до мягкости в конце чеснок сверху сметана

Нарезать толстыми (1,5-2см) толщиной и начинить рисом отварным+фарш+поджарка из лука и морковки. Выложить в форму для запекания и залить томатно-сметанной заливкой. Тушить в духовке.
Или суп-пюре сварить.

.оладья из кабачка...).. побольше лука добавить и поменьше муки...).... и есть с соусом из сметаны зелени и чеснока...)..

Стакан сделать можно. И я не издеваюсь.
Ну отсюда можно использовать как горшочек для запекания. Под костром например.

пополам с мясным фаршем потрите кабачки на тёрке и пожарьте котлеты, я всегда так делаю, получаются мягкие и некалорийные

посмотрите этот рецептик закуски, меня впечатлил, еще и простой очень https://www.youtube.com/watch?v=jz6eZJ08nWo

Оладьи из кабачков (сладкие)
На 3-4 штуки:
250 г цукини
1 яйцо
50 г муки
25 г коричневого сахара (можно и поменьше - хуже не будет)
соль, перец, цедра лимона - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки

Натрите на мелкой терке цукини, переложите мякоть в глубокую пиалу и смешайте с яйцом, мукой и коричневым сахаром (я брала белый - тоже вкусно). Добавьте соль, перец и, по желанию, цедру лимона.
Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте тесто на сковородку так, чтобы у вас получился небольшой толстый блин.
Обжарьте каждый оладушек в течение 4 минут с обеих сторон.
Готовое блюдо полейте йогуртом или сметаной (невегетарианский вариант), посыпьте чесноком, свежими травами.
Приятного аппетита!

Кабачки с начинкой
берется 6 мелких кабачков, разрезается вдоль (или можно 2 больших кабачка), делается выемка в виде лодочки
Делаем начинку
отварить 1/2 стакана пшена в 1 стакане кипятка
Спасеровать 1 луковицу добавить пучок петрушки, мелко нарезанной (2 веточки)
можно маслины (штук 10, порезать мелко)
1 зубчик чеснока измельченного
присолить по вкусу
можно черный молотый перец, если нравиться.
Смешать это все и этой начинкой наполнить лодочки. Выпекать в духовке минут 20-25

Приятного аппетита!

оладушки я обычно делаю
можно замариновать

Нарезать на слайсы, обжарить на гриле, завернуть с обжареными овощами, рисом и зеленью. Соус: тертый помидор, сметана, сыр, соль, чёрный перец, чеснок.

Только что делала оладьи кабачковые! А еще часто делаю фаршированные! Разрезать вдоль, ложкой вытащить немного внутренностей, придав форму лодочки, туда фарш, сверху делаю зиг заг из майонеза, посылаю семечками кунжута и в духовку! Нет кунжута, можно зеленью рубленной, но это уже после запекания тогда!

Из кабачков получаются изумительные оладушки - натереть, мука, яйца, соль, и обжаривать.
Я еще запеканку делаю в духовке. На противень картофельное пюре, на него обжаренный фарш, сверху кабачки тонкими ломтиками, и сыр натертый.

икру

Тортик: натереть кабачок на крупной тёрке, добавить яйцо, соль, муки как на оладьи и испечь блины. Прослойку по вашему вкусу, я делала сыр с чесноком и майонезом. Выкладываете блин, на него сыр, снова блин ит. д. дать постоять в холодильнике.