Как правильно готовить шашлык?) ни разу не делал)

Шашлык свиной такого блюда Не может быть даже теоретически вот мясо на шампурах запеченное свиное бывает

всегда я делала шашлык и жарила сама) ну как то раз на новый год муж изъявил желание пожарить.
я на стол накрываю, муж жарит на улице, заходит и выбирает какие ему брюки одеть. стоп! шашлыки пожарил?
-да они там жарятся!
вообщем сгорели (мы с сыном ещё несколько лет его не подпускали к мясу, только есть) сын всегда уточнял-кто жарить будет?
но сейчас он уже всё умеет)

Мясо разрезать на куски с пол-ладони (можно чуть меньше). Нарезать репчатый лук кольцами, эти куски мяса положить в эмалированную посуду, слоями, слой мяса, сверху колечки лука, соль, перец, потом перемешать и оставить в холодильнике на сутки. Дальше, разжигаем огонь, ждем когда образуется уголь, насаживаем куски мяса на шампуры, ставим и начинаем жарить. Постоянно надо поворачивать шампуры для равномерной жарки. Когда от капелек жира вспыхивает пламя, надо побрызгать водой, чтобы мясо не сгорело. По ходу можно определить, готово мясо или нет. Можно попробовать кусочек. Веер (кусок картона) нужен, чтобы угли дали больше жара. Расстояние от углей до шампуров с мясом примерно 10 - 15см

Правильно не мариновать, мясо порезать на куски ина шампур, в мангале огня не должно быть, только угли жар давать, на мангале же и присаливать, проверять готовность ножом, подать можно в тарелке с репчатым луком и взбрызгнуть уксусом

Шашлык свиной, значит мясо у вас уже маринованное и готовое к жарке. Берёте мангал, кладёте на него уголь, наливаете жидкость для розжига, через минуту когда жидкость немного впитается в угли, зажечь. Дать хорошо разгореться углям равномерно, и подождать пока все угли перестанут гореть, и жар немного спадёт. Это займёт где то около 30 минут... к этому времени надо нанизать шашлык на шампуры. Лучше мясо не нанизывать сильно плотно.... Жарить надо не отходя от мангала, это главное условие. Постоянно смотреть и поворачивать шампуры, и не дать подгореть мясу.

ты серьёзно?) Всё же элементарно. На шампуры нацепи уголь, разбросай свиной шашлык по мангалу и разожги его. Жарить всё до золотистой корочки

мясо нужно перед жаркой замариновать, есть несколько способов маринования, я предпочитаю традиционный лук порезанный кольцами уксус винный или яблочный чуть чуть сбрызнуть и положить в холодильник лучше на сутки, не забудьте посолить. жарьте когда огонь уйдет и уголь или дрова будут тлеть. шампуры поворачивайте во время жарки, на решетке мясо будет еще вкуснее. дерзайте, приятного аппетита

лук забыли ничего не получится)) сложи мясо в ёмкость из расчёта 1 к 5 добавь лука порезанного кольцами, посоли обильно, прижми крышкой с грузом чтоб давило, и иди разводить костёр, разжигать мангал, раздувать угли, через минут 40 на шампуры, степень готовность определишь просто протыкая ножем нож будет проходить без препятствий плавно, температура углей примерно с 10-15 см над мангалом ладонь подержи если не выдержишь секунды 4-5 то всё хорошо если выдержишь тогда раздувай, размахами подручными средствами как веером сильно, пока рука не будет отскакивать сама с 10-15 см над шампурами