Посоветуйте, как приготовить утку.

Мясо уже замариновано, вам остается только запечь...

Обжарить на сливочном масле по 5 мин. сторона. затем в пакет для запекания на 25-30мин. В пакет можно добавить заливку из обж. лука, меда, горчицы, апельсиновой цедры, сока от половины апельсина

В духовке.

так не бывает... или поджаристая или мягкая, второе в пакет и в духовку, первое на сковороду

Фаршировать айвой и в духовке запечь.

ну смотря что хотите.. некоторые тушат, некоторые в сухарях и обжаривают

такая в духовку идёт. положите под неё лук кольцами

можно приготовить Овощное рагу с мясом утки.
Овощное рагу с мясом дикой утки – это блюдо экспромт. Этот экспромт стал вынужденной мерой, так как разморозив привезенную еще осенью тушку дикой утки никак не ожидала увидеть птицу по размера соотносимую с голубем.

Долго думать не стала, так как рагу, приготовленное в скороварке, всегда выручает, если не знаешь чего ожидать от мяса.

В результате вся семья и неожиданный гость остались в неописуемом восторге от блюда. Рагу, приготовленное в трехлитровой скороварке, ушло за один ужин.

Вкус получился насыщенным, а мясо нежным и мягким. Настроение и аппетит не портили даже малюсенькие косточки.
Ингредиенты для овощного рагу с дикой уткой и фасолью:

​ Разделанная тушка дикой утки;

​ Около 400 гр. картофеля;

​ 100-150 гр. моркови;

​ 200 гр. лука;

​ 2/3 стакана красной фасоли;

​ 2 ст. л. масла подсолнечного;

​ 4 листа лаврушки;

​ 5 горошин перца;

​ Черный молотый перец и соль по вкусу.

Время: 150 минут.
Как приготовить овощное рагу с фасолью и уткой.
Способ приготовления.

Красную фасоль заливаем холодной водой за 12 часов до начала приготовления.

Мясо промываем и нарезаем.

Мясо слегка жарим на сковороде. Это поможет предотвратить появление неприятной пенки при тушении в скороварке. Масло можно использовать повторно, добавив его в скороварку.

Подготавливаем овощи: очищаем картофель, морковь и лук.

Картофель нарезаем произвольными дольками, достаточно крупно.

Морковь нарезаем полукругами.

Лук шинкуем не крупно.

Теперь, когда все готово, закладываем овощи, промытую фасоль и мясо в скороварку.

Вливаем воду до уровня чуть превосходящего верхний край продуктов. Солим, перчим. Не забываем про лавровый лист. Закрываем скороварку и ставим на медленный огонь тушиться.

Тушим рагу на протяжении 1,5-2 часов на медленном огне. За это время вода практически полностью испариться.

Овощное рагу с мясом дикой утки и красной фасолью готово.

Приятного аппетита.