Блюда из курицы

Я бы сделала макароны по-флотски! Отварить макарошки, пожарить много лука и морковки, туда вашу курицу, черный перец, и сливочное масло. Вкуснятина!

Вот, сохрани себе как шпаргалку, а нужное на данный момент подбери из того что есть у тебя: <<ШЕСТЬ БЛЮД ИЗ ОДНОЙ КУРИЦЫ>>
Суп, бутерброды, рулетики, фрикадельки, запеченная курица – и все это из одной-единственной тушки.
Для приготовления возьмите крупную тушку курицы весом около 2 кг. А если у вас большая семья, берите две.
Разделайте тушку курицы следующим образом: аккуратно снимите кожу с грудки и отрежьте кожу в районе куриной шеи, затем отделите от спинки грудку, крылья и окорочка. Окорочка разделите на голени и бедра. Филе куриной грудки отделите от костей и разделите на две части, отделите малое филе. Ничего не выбрасывайте!
Приступаем к приготовлению
*********Первым варим вкусный суп с домашней лапшой.
Куриный суп с домашней лапшой.
Понадобится куриная спинка, малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки, 3 яйца, 300 г пшеничной муки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени, щепотка соли.
Из курицы сварить бульон. Пока бульон варится, приготовить лапшу. Яйца взбить венчиком, постепенно добавить муку и замесить крутое тесто. Положить в холод на 30 минут. Курицу с костями вынуть из бульона, добавить в суп овощи и отварить почти до готовности. Тесто тонко раскатать, нарезать в лапшу, добавить в суп и варить 10 минут, посыпать зеленью и снять с огня.
*********Блюдо номер два - бутерброды с курицей. Бутерброды с курицей могут стать вкусным и полезным завтраком.
Филе, которое вы вынули из бульона, мелко нарежьте. Уберите в холодильник. Утром останется добавить пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза. Полученную смесь перемешать и выложить на хлеб. Отварного куриного мяса обычно хватает на 4-5 бутербродов.
*********Займемся третьим блюдом и приготовим запеченную пикантную курочку с овощами.
Запеченная курица в компании с хрустящими овощами - это воистину королевский ужин. Замаринуйте сегодня, чтобы завтра приготовить королевский ужин.
Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст. л. зерновой горчицы, 2–3 ч. л. аджики, 2–3 моркови, горсть зеленого замороженного горошка, соль – по вкусу, пучок зелени.
Морковь нарезать брусочками. Смешать горчицу, аджику и соль. К курице добавить морковь, горошек, маринад и рубленую зелень. Перемешать продукты и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запечь в духовке до готовности при 180°С.
*********Готовим четвертое блюдо – домашние рулетики
Рулетики, фаршированные сыром, - универсальное и суперполезное блюдо.
Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2–3 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. сметаны, соль – по вкусу
Куриное филе разрежьте вдоль на две части и отбейте через пищевую пленку. Смешайте брынзу, рубленую зелень и горошек. Выложите смесь на филе, сверните рулетом. Смажьте сметаной и запеките в духовке около 30 минут при температуре 180°С.
*********Еще и на полуфабрикаты останется: готовим фрикадельки – блюдо номер пять.
Фрикадельки можно заморозить, чтобы приготовить чуть позже замечательный обед или ужин.
Понадобится 0,5 ст. риса, 1 луковица, 1 небольшая морковь, оставшееся филе, 1 яйцо, 1 ч. л. растительного масла, соль – по вкусу
Рис отварить до полуготовности, остудить. Лук и морковь спассеровать на масле. Грудку перемолоть в блендере или прокрутить на мясорубке, соединить получившийся фарш, рис, овощи, посолить, перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. Разложить на доске и заморозить.
*********А из куриной кожи приготовим старинное еврейское блюдо – фаршированные шейки. Фаршированная куриная шея - традиционное еврейское блюдо.
Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3–4 ст. л. сливочного масла.

КУру через мясорубку на фарш. Добавить яйцо, чтобы хорошо лепился. Отдельно поджарить с луком грибы. Соль специи по-вкусу. в лепешки из фарша залепить грибы. Поджарить лучше в духовке. Будут зразы

что-то вроде запеканки, немного потушить с соусом, обжарить

Порезать на кусочки эдак с два пальца величиной, подсолить, подперчить, запанировать и в духовку на 35-40 минут 220.
Так и называется - как два пальца))

Курица с сыром и овощами. Праздничный рецепт с фото.
По русской традиции в праздничный день принято накрывать богатый стол, чтобы собрать за ним родственников и друзей. Каждая хозяйка заранее продумывает меню, выбирая самые вкусные блюда, салаты и закуски. И сегодня мы хотим поделиться с вами удивительным рецептом, который поможет произвести неизгладимое впечатление на гостей. Сочная ароматная курица, запеченная с овощами и сыром, готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• Четыре или пять куриных филе.

• Три помидора.

• Две небольшие луковицы.

• Сладкий болгарский перец (можно взять овощи разного цвета).

• 100 граммов сыра.

• Две столовых ложки горчицы.

• Майонез по вкусу.

• Три ложки растительного масла.

• Специи для курицы.

• Соль.

Рецепт праздничного блюда:

• Для начала снимите с куриных грудок кожицу и аккуратно отделите филе от костей. После этого разрежьте каждый кусочек вдоль острым ножом. Натрите мясо солью и специями, а затем отправьте его мариноваться в холодильник на полчаса.

Овощи помойте и очистите. Порежьте помидоры небольшими кусочками, а перец и лук тонкими полосками. Переложите продукты в глубокую миску, добавьте к ним горчицу, майонез и тертый сыр. Посолите и перемешайте все ингредиенты.

Быстро обжарьте филе на сковороде с двух сторон, а потом положите мясо в форму для запекания.

Выложите поверх курочки овощи с сыром и выровняйте поверхность.

Запекайте блюдо в хорошо разогретой печи примерно полчаса. На гарнир к нему можно подать любой овощной салат, макароны или картофель.

Как вы могли убедиться, рецепт вкусного и сытного блюда из курицы очень прост. Вы легко повторите его на своей кухне, даже если не можете похвастаться особыми навыками в области кулинарии.

Приятного аппетита

ну если цезарь вы не хотите тогда можно обжарить ее и подать с картофелем например... или подпечь в духовке... можно сварить овощной суп и положить туда отварную курицу при подаче

Запеки с чем-нибудь в духовке. Пальчики оближешь)

Если бульон остался, можно суп приготовить