Уважаемые! Имеется в наличии филе кролика

кролик со сливками и с цветной капустой.

диетическое - типа плова но без обжарки - рис\ кусочки мяса \ морковь и лук можно для красоты зелёный с подоконника
а супчик также только риса меньше и картошку кубиками
если больному то можно мякоть прокрутить и сделать тефтельки на парУ и суп с фрикадельками

рагу

куски кролика обжариваю, складываю в казанок, солю, перчу, заливаю сметаной и в духовку до готовности

Отварной кролик

Для рецепта вам потребуется:

кролик (передние ножки и окорочка) - 600г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 60г
сухое красное вино - 1 стакан
уксус - 1 ст. л.
молотые сухари - 3-5 ст. л.
петрушка, соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Отварной кролик необходимо:

Мясо слегка посолить, посыпать мелко нарубленным луком и залить вином с уксусом. Через 2 часа добавить горячей воды (чтобы покрыла мясо) и отварить на умеренном огне. Довести до готовности, прибавить черный перец и лавровый лист и доварить на слабом огне в течение 10 минут. Из готового мяса удалить кости и поместить в процеженный бульон. Молотые сухари спассировать на слабом огне со сливочным маслом в продолжение 5-6 минут, смешать с измельченной петрушкой и полить распределенное на порции мясо.

овощное рагу с кроликом

тушеный кролик:
порезать на кусочки, замариновать в горчице/томате + специи, чеснок
долго тушить

Кролика режим на порционые кусочки .Отбиваем .Окунаем в соевый соус .смазываем протвинь маслом выкладываем на него кролика сверху ложим кусочки ананаса .мелконарезаный чеснок .Сверху тонкий слой майонеза или сметаны .Посыпаем сыром. Можно без ананасов с локомотив и чесноком.