Можно ли для маринада шашлыка использовать майонез? Например грудинку курицы в майонезе и в лимоне?

можно

Можно и с острой приправой обязательно

Можно, конечно, кто запретит?) Но для шашлыка достаточно лука и специй.

Нельзя! Стыдно мужчине такие вопросы задавать. Майонез нельзя подвергать термообработке, это не вкусно, не красиво на вид и вообще греть эту химию это абсурд. В вашем случае хватит лимона, специй и лука

можно, но при некачественном майонезе, майонез превращается при термообработке в комочки, а на вкус как аспирин, вообще все испортить можно, поэтому его не рекамендуют применять в термообработке

Можно, но лучше в кефире

лимон обезжирит и сделает грудку прессной

можно, но совершенно не нужно. Майонез содержит всё необходимое для маринада - жиры и кислоты (вкусоароматические вещества плохо растворяются в воде). Но вот только хорошее мясо не нуждается в мариновании.

Можно, но не грудку куриную, а лучше свинина к майонезу подойтет. Грудка она априори не сочная

Можно. Майонез по сути такой же классический маринад (уксус, масло, специи), только взбитый до однородного состояния.

Увы - но майонез не рекомендуют подвергать термической обработке. Только как заправку для салатов и пр. холодных блюд.
Оптимально - порубленный блендером лук, немного растительного масла, разбавленный пополам столовый уксус, приправы, соль, столовая ложка аджики. Ну и 2-3 часа постоять...

майонез с луком, соль, перец не забыть

Можно

Можно. Чеснок с луком добавь и на решетке.

а смысл? майонез - это в лучшем случае яичный желток, масло подсолнечное, горчица, соль и уксус. так лучше взять лимонный сок и оливковое масло (только не экстра вирджин - берите более дешевое, для жарки, рафинированое), специи и соль. а если будет сильно стекать - так можно и яйцом загустить, но лучше перепелиым

старое мясо мариновать надо, а молодое сол перец лук и на шампур. майонез я вообщу не пойму к мясу -это яйцо и масло с уксусом, горчицей.. лучше кефир, соевый соус на основу....

У меня когда под рукой ничего не было мариновала просто лимоном и приправами. Но на долго. Получилось как обычный шашлык

ДА...!

В этой группе в вк полно рецептов шашлыка .https://vk.com/mangalovik

Я слышала, что майонез делает мясо жёстче и резиновей, но всё равно использую каждый раз понемногу, у меня любители есть)