Люди помогите с шашлыком!!!

Купи коптильню.

Тонко отбитый кусок мяса, сверху посыпан чесноком и тархуном, соль, перец, чуть соевого соуса...
все в фольгу и на решетку....

Креветки на углях бомба

Если в фольге, то 1)картошка+лук+кусочки куриного филе+специи+тертый сыр, 2)красная рыба (да та же горбуша пойдет) +кружок лимона, либо помидора+специи, 3) курица+ананас+сыр (курицу можно заменить свининой) Кстати, можно и скумбрию с лимоном и зеленью в фольге запечь. На углях она бесподобна...

Откройте ютуб и в поиске шашлык Вам столько оригинального покажут. Да хоть люля настоящий сделайте

Сделай шашлык из замаринованных шампиньонов и подай к фондю, вместе с кусочками зажаренного хлеба. Под винцо - ммм... Очень аппетитно на свежем воздухе, и всеж-таки разнообразно. Только потом наверняка захочется чего-нибудь мясного, особенно мужикам. Я бы сделала большие котлеты из мясного или рыбного фарша с рубленными овощами внутри, для сочности, и зажарила на решетке. Только сала в них побольше, чтоб не сыпались, и лучше заморозить предварительно.

рыбное филе, с овощами и сыром-в фольге
просто сыр, типа адыгейского-в жареном виде супер
"палочки" из бекона, на шпажках - ммм...
ну и банальный "люля-кебаб"

Скумбрия, замаринованая с розмарином и лимоном в соевом соусе. Готовим на решётке. Это нечто!
Шампиньоны в майонезе на гриле.
Стейки лосося.
Стейки сома, лещ целиком.
Ухи, шурпы или пионерской каши наварите.... Колбасу сами приготовьте и на гриле зажарьте

..в фольге готовят овощи в основном.. как домашнюю заготовку... например картошку кружочками.. сливочное масло.. соль.. перец.. лук кольцами.. все это на одну порцию заворачивается в фольгу.. затем на угли.... и вот так с любыми овощами.. если вы выезжаете на пикник.. и нет возможности там готовить... а из десерта.. банан прямо в кожуре разрезают вдоль... туда закладывают дольки шоколада и так же заворачивают в фольгу.. и точно так же или на решетку или в угли его... только заворачивать надо в несколько слоев фольги...

Шашлык из рыбы и овощи на гриле

Катюш, надо жить впроголодь, чтобы шашлык был вкусным.

шашлык из осетрины или из красной рыбы, к нему попробуйте салат из отварной свеклы с хреном, с заправкой или из масла растительного, или майонеза или сметаны

Замариновать и запечь большой целый кусок мяса 3-4 кг типа окорока или лопатки на вертеле или в фольге с овощами

Рыбу в чемодане!)

- Скумбрия.
- Картошка с салом в фольге
- Лепешки с сыром на решетке
- Шаурма на решетке.

маринованые крылышки и свежие шампиньоны на решётке.

Рыба, морепродукты на гриле. Мне понравился шашлык из печени. Из мяса, жаренного на гриле, можно сделать сэндвичи и брускетту. Картошку, тщательно вымытую, заворачиваете в фольгу, можно сразу положить кусочек сала и бекона, а можно просто запечь, уже готовую разломить и положить туда ложку салата или соуса. Хорош селедочный (400 г филе сельди
1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже подойдет)
2 зубчика чеснока
100 г корнишонов
небольшой пучок укропа
600 г сметаны (от 25% жирности) все измельчить и перемешать).

Подготовить дома, завернуть в несколько слоев фольги, и положить на гриль. Делала несколько раз, получалось вкусно.
Жюльен в булочках

Булочки для гамбургеров 5-6 шт.
Куринове филе 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Грибы 100 г
Мука 1 ст. л.
Растительное масло для жарки
Сметана 3 ст. л.
Сыр твердый 50 г
Соль
Перец


Грудку порезать на маленькие кусочки, слегка обжарить, добавить грибы и лук. Обжарить вместе 10 минут. Добавить муку и специи, тщательно перемешать. Добавить сметану и немного воды. Тушить до загустения соуса. У булочек срезать верхушки, мякоть удалить острой ложкой. Булочки наполнить жюльеном, присыпать тертым сыром, накрыть верхушками булочек, запекать или в микроволновой печи до расплавления сыра, или в духовке до зарумянивания.

Молочный поросенок

Галантины - куриные котлетки в коже. Дома всё можно сделать, а там только на решетку выложить и пожарить)))