Как готовить плов я знаю. А в чём ВАШ секрет ОЧЕНЬ ВКУСНОГО плова ?

Очень много моркови.... мясо не постное

Микроволновка

в свежей баранине и правильном рисе

У нас готовят его со свининой. С бараниной никто и есть не станет.

Желтая морковь, специи, хорошая баранина, и, конечно, - курдюк!!!.))

Вот - мой подробный суперрецепт узбекского плова, адаптированного к средней полосе РФ:
garryspirit.ru/2016/11/15/plov-feat-garry/

чтобы не упустить все нюансы, нужно целую статью написать,
и всё равно получится что-то другое... нужно стоять и смотреть,
стоять и смотреть... а потом и готовить несколько раз под присмотром
специалиста. даже степень обжарки моркови очень важна-недожарил
и вкус совсем другой, а что уж о другом говорить.

В правильных продуктах наверное, меня учил повар, его учил узбек

Наши повара в шилаплави добавляют зиру и немного баранины. Этот плов делается довольно таки жидким, но он очень вкусный...

Собачатина.
В исключительных случаях кошатина.

секрет в том что я не пыжусь сделать идеальный плов.
и вообще-плов.
мне паэлья больше нра. не так жирно и нет ограничений-масло только хлопковое и т. д..
просто беру хороший рис томлю его сухой- в масле со специями потом добавляю отдельно обжареное мясо (говядину или курицу но курицу только с косточками рубленую а говядину молодую и тоже с косточками) лук-морковку и томлю под крышкой не открывая мин. 25-30.
все.

много мяса, моркови и лука

Должны быть продукты высшего качества, казан и - вдохновение!

люблю в сушеным черносливом и белым кишмишом. Недавно с грибами делали вместо мяса. Если есть думба, то хоть со свининой делай - это будет плов. А что обязательно хлопковое масло надо - чушь. Узбеки его используют просто потому что в советское время в узбекистане было много хлопкового, а подсолнечное было в дефиците.

Мой секрет идеального плова - узбекское кафе на окраине города)

Хороший казан.

Ну надо жира достаточно с маслом, чтобы рис пропитался. Ну и конечно чтобы было равномерно и моркови и мяса и риса.

Вкусно готовить хан плов))))

Я всегда уже когда настоящий плов готов, добавляю много сливочного масла. Это моя фишка, всем нравится.