научите делать пирожковое тесто

Дрожжевое тесто быстрого приготовления

50 г дрожжей, 3-5 чайных ложек сахара, 200 г маргарина, 1/2 стакана холодного молока, 3,5 стакана муки.

Дрожжи растереть с сахаром. Маргарин растопить на маленьком огне, добавить молоко и остудить до комнатной температуры. Муку просеять. Влить растворившиеся дрожжи в смесь маргарина с молоком и вылить все на муку. Замесить тесто. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
Это тесто подходит для ПЕЧЕНЫХ пирогов и пирожков
--------
Пирожки с начинкой

1 стакан кефира, 1 яйцо, 1ч. л. соды и соль по вкусу, 1 пачка творога, 3-4 стакана муки.

Из указанных продуктов замесить тесто и пусть оно постоит 0,5 часа. В качестве начинки можно выбрать любую - ту, которая нравится вам. Подсолнечное масло налить в кастрюлю, примерно 7 см, подогреть его. На ладонь положить немного теста, на него - начинку и закрыть опять тестом, скатать как котлету в шарик и жарить в масле на слабом огне, переворачивая до коричневого цвета. Сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.

Ингредиенты: 250г кефира
0.5 ч. ложки соды
1/3 ч. л. соли
3-4 ст. ложки растительного масла
2-3 ч. л. сахара (для пирожков с несладкой начинкой)
500 г муки.
Инструкции: Замесить из всех продуктов тесто. Месить, пока не перестанет прилипать к
рукам. Накрыть и дать постоять 20 минут. Раскатать и сделать маленькие пирожки. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета. Лучше всего получаются с тушеной капустой.

0,5 л кефира, 1 ч л соды пусть постоит пока не появиться пена. Потом мелко режешь маргарин 200 г и сыпишь муку, размешиваешь дооднородной массы. Просто и вкусно .Если есть время пусть полчасика постоит, если нет то можно сразу печь. Подходит для любых начинок.