Вы когда готовите гуляш вы сластите его? Прост я раньше не сластила, кислый получался...

Question

Вторые блюда

Вы когда готовите гуляш вы сластите его? Прост я раньше не сластила, кислый получался...

Анастасия Андреевна

39 637

02.04.2018

Похожие вопросы

Answer 1 · 2018-03-30 21:57:35

Обычно не добавляю сахар в блюда. Зачем? Томат-паста кислая? Кладите меньше.
Какой смысл доводить блюдо до выравнивания вкуса сахаром?

Аяна Бесимова

62 599

Лучший ответ

30.03.2018

Answer 2 · 2018-03-30 21:45:04

Не кладу томат, без него вкуснее как по мне но мясо с сахаром делаю, запекаю, подслащиваю, люблю так)

Мария И Евген Нечепуренко

73 949

30.03.2018

Answer 3 · 2018-03-30 19:11:05

Я пробую. Если надо то добавляю сахар.

Галина Саратовцева

86 916

30.03.2018

Ирина Фёдорова А как же !!!там же томатная паста

Answer 4 · 2018-03-30 21:58:53

Гуля́ш (венг. gulyás, гу́яш) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушёные с копчёным шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем (с)

Не вижу тут ничего кислого, и сахар не нужен

Если же Вы просто тушите мясо с томатной пастой-не называйте это гуляшом

СЖ

Светлана Жевак

95 304

30.03.2018

Анастасия Андреевна ой, не надо умничать, а
миллион блюд есть, которые сейчас не так готовят, как в оригинале
Салат "Оливье", к примеру. Первоначальный рецепт не имеет ничего общего с тем, как мы сейчас его готовим. но все же называют его "Оливье"
Вот и я продолжу называть мясо с томатной пастой ГУЛЯШОМ!! и буду на сто процентов ПРАВА!!!

Answer 5 · 2018-03-31 08:46:11

Мука, паста томатная, вода, ореган, сахар.. супер получается

Елена Сикора

98 129

31.03.2018

Answer 6 · 2018-03-30 19:41:08

сахар добавляю чтобы смягчить кислоту от томатной пасты и еще добавляю сливки.

ЕВ

Евгения Вассель

71 616

30.03.2018

Answer 7 · 2018-03-30 19:20:20

Нет.. соус из мелко нашинкованного лука и морковки (она дает сладость) +немного томатной пасты или соуса, мука разведенная в воде, специи... этот соус в самом конце когда мясо уже готово...

НК

Наталья Кан

87 811

30.03.2018

Answer 8 · 2018-03-30 19:37:25

Нет - в гуляш сахара не нужно.
Кислый он может быть - если слишком много свежих томатов туда накидать.
Нужно использовать томатную пасту или хороший кетчуп- он сам по себе сладковат.
И чтобы они прокипели с мясом и маслом не менее 15-20 минут - тогда кислотность уходит.

Людмила Сергеева

61 738

30.03.2018