Хозяюшки, поделитесь рецептом куриных котлеток. Основу знаю, какие-нибудь хитрости)))

Добавить какие-нибудь овощи мелко измельченные.. кабачок например, зелень... или сметаны 2-3 ложки на пол. кило фарша

Можно кусочек слив. масла в серединку положить, типа котлеты пожарские)

Хитрость одна, готовьте в пароварке

Я с морковкой делаю 1:1 фарш и тертая морковь. Все равно их много ешь - так их побольше будет.

Я обожаю рубленные котлеты) То есть-не через мясорубку фарш, а отделяю филе от грудки, бедрышек и режу средним кубиком. Добавляю яйцо сырое, манную крупу, немного сметаны. Соль, специи по вкусу и свежую зелень. Даю постоять минут 20,чтобы манка разбухла. Жарю без панировки, просто в хорошо разогретом масле. Можно добавить и измельченный лук, чеснок, но для меня и без них эти котлетки очень вкусные)

курятине - довольно сухое мясо. поэтому в фарш надо обязательно добавлять растительное масло. на пол кило фарша- четверть стакана мала, четверть стакана воды, одно яйцо, немного укропа, зубчик чеснока, намоченой булки ломтик. соль перец.

Я в жизни никогда никаких куриных котлет не жарила, попробовала недавно делать рубленые, и теперь это одно из любимых блюд ; тут в категории по рецепту Wasabi вдохновилась, за что ей огромное спасибо, котлетки роскошные и съедаются в миг! Ток я не манку, а кукурузную муку добавляю ( манки у нас не найти ) .

я кладу в фарш белки без желтков ну и лук специи естественно
манку

Потрите в фарш сыр, будет еще вкуснее.

я вместо иуки или манки беру геркулес, добавляю также чеснок, 1-2 зубчика

мои домашние котлеты жареные не очень а суфле куриное с удовольствием, я и рада, полезно))

Для начинки, зелень свежая, укроп, петрушка, чеснок, масло сливочное размягчённое, сыр гауда.

Для панировки .Сухари панировочные, яйца куриные крупные, мука, масло подсолнечное, соль щепотка