Есть 2 кг окорочков .Что приготовить?

Обмазать горчицей, НЕ ЗЛОЙ, а пикантной, (соль-сахар -- по вкусу) обвалять в хмелях-сунелях, да и ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ!
И всё! Вкусно, недорого и сердито!... А ещё, ежели и картошку варёную, на гарнир, помазанную сливочным маслом и ЩЕДРО зеленями посыпанную, то это - ПЕСНЯ, а не еда, получится!!! ;-)))

срезать мякоть и часть порезать кусочками а часть прокрутить и порционно заморозить \ косточки тоже расфасовать по кулёчкам на бульоны под супы - снятую со сваренных косточек мякоть использовать в салаты а на курином бульоне можно варить не только супы но и крупы - рис или гречку

Сколько народу? И.... 2 килограмма это много?

Фарш)

Окорочка - универсальная вещь, причём яркая. Вариантов множество.
1. Можно напихать под кожу дольки чеснока, нарезанные поперёк зубчиков, выдержать в смеси аджики и сметаны, а потом зажарить.
2. Можно отделить голень от бедра, отбить и то и другое слегка, полить лимонным соком, потом обжарить в чугунной посуде с солью и перцем красным, лавровым листом, добавить морковь, крупно покрошенную и обжаренную, потом лук. Добавить соль, перец черный, кумин, барбарис.
3. Рис промытый. И кипятка на 0,5 см выше уровня риса.
4. И будет плов.
5. Можно их запечь с соусом и со множеством овощных "подушек".
6. Можно их начинить по своему усмотрению.

Отварить в пароварке в течение часа по штуке на "брата" с картошечкой или тыквой. "Вкуснотища" получается.

хватит есть. Ты из блокады чтоли?!))))

Из одной сделай супчик овощной, а вторую пожарить, и гречку сварить на гарнир.

Чкмерули

Так это не много запеки в духовке

чахохбили