Какой марки риса обычно берете рис? Уже второй раз напарываюсь на то, что рис в кашу превращается. Есть невозможно

Рис полезен коричневый, длинный. Круглый белый рис - это отрава, приводит к диабету.

Предпочитаю пропаренный длиннозерный, круглозерный использую для молочной каши или ризотто

Тайский .надо недоварить всегда .

Покупаю пропареный

Пропаренный - это ДРЯНЬ,
Беру последнее время басмати

Скорее всего вы неправильно его варите. Не переваривайте и промывайте после варки.

просто не умеешь варить. от тебя зависит. не от марки

персидский длиннозерный рис. промыть дочистой воды. обжарить стакан риса 2 минуты на 2 ложках растительного масла. залить двумя стаканами кипятка, уменьшить газ до минимума. Нактрыть плотно крышкой, обмотанной полотенцем и варить ровно 21 минуту.

а во что он должен превращаться, это же крупа, а не опилки.. каши бывают разные по рассыпчатости, любые, от технологии зависит, даже манная, надо просто подучиться

Его надо уметь варить. Если не хотите заморачиваться, то покупайте рис, который варится прямо в пакетиках - всегда получается рассыпчатым.

Я тоже считаю пропаренный рис дрянью. Беру круглозерный. А вам нужно просто скорректировать рецепт приготовления.

Это не от марки зависит, а от сорта риса и от того, какие пропорции крупы и воды вы соблюдаете.
Для разных блюд беру разный рис. Где-то лучше длиннозерный, где-то - круглозерный. Пропаренный золотой рис люблю просто на гарнир

Алина, круглый.

Пропаренный. И хорошо промываю перед варкой.

Простите, только во что рис должен превращаться, как не в кашу? Рассыпчатую или нет, другой вопрос

Басмати

Жасминовый

Рис можно варить двумя способами. Первый, это метод адсорбции, когда на 1 объем риса берут два объема воды и варят до полного впитывания воды рисом.
Второй способ называется "сливной". Я всегда варю рис сливным способом. Наливаю много воды, в кипящую воду помещаю рис, через 15 минут начинаю пробовать, как только меня устраивает, а я люблю аль-денте, то дуршлаг и сливаю.
Преимущества.
Рис достаточно промыть от пыли-грязи, не надо промывать "до чистой воды".
Весь лишний крахмал сливается, меньше быстрых углеводов потребляем.
Рис всегда рассыпчатый.
Всегда нужная степень проварки, достаточно упругий, не переваренный.
Никогда не подгорает.
Отличный результат с любым рисом.
Рекомендую)

Рекомендую китайский синтетический из лучших сортов съедобной пластмассы. ;)

Взяла как то для плова пропаренный рис и ...он остался сырым. Пришлось еще раз доливать воды и все равно он остался каким то твердым. Не стала больше экспериментировать и беру обычный круглый краснодарский стоимостью 31 рубль ))) Ни разу еще не подвел. Но и рис мы едим только в плове.

Длиннозерный пропаренный, перед готовкой промыть и замочить в соленой воде на 30 минут.

Про марки риса нам неведомо... нигде их нет в продаже. Просто берём обычно круглый рис...

Из любого риса можно вкусняшку приготовить, надо только руку набить (опыт). Но предпочтения есть. Когда вижу, покупаю кубанский (краснодарский) рис, но его не так часто продают почему-то в последнее время.

мистраль акватика микс кажется, пропаренный. еще очень люблю супер басмати

Относительно недорогой Кулон. Смотрите, чтобы сечки было как можно меньше. Передваркой хорошо промывайте холодной водой, чтобы смыть клейкую рисовую пыль. Засыпайте в казан или кастрюлю заливайте горячей водой на пару сантиметров над рисом и НЕ помешивайте, иначе склеится. Пропареный рис не клеится но и не вкусный

Любой. У меня всегда рассыпчатый (см. жироха) Не промываю никогда. Пережиток со средних веков.

для каши Ак-маржан, для плова узбекский лазар или пакистанский длинный

эти мои любимые ) всегда вкусный и рассыпчатый ) хоть с сахаром/маслом хоть с мясом))) главное вари как написано)

Мой тебе совет, промойте рис в чашке раз 10 минимум, а лучше 15. И потом Варите его, тогда он будет рассыпчатый! Только именно в чашке, НЕ в проточной воде!!!
А марка риса тут совсем ни при чём) Варю так самый дешёвый рис и он всегда рассыпчатый)

Только рис Басмати

Мне больше всего нравится рис в пакетиках марки PROSTO. Я себя не могу назвать хорошим кулинаром, но его варить настолько легко, что всегда получается вкусным и рассыпчатым. Плюс еще и не нужно мучиться с тем, чтобы его промывать до варки и после.