Купила печень куриную. Жарю с чесноком. А что другое предложите?

Паштет можно, тут уже говорили, начинку только для блинов я делала. Но чаще всего я жарю картошечку, ну чтобы румяная была, да с хрусточком. Когда картошка почти готова, сверху выкладываю куриную печень, луковицу большую, чеснок, перчиком душистым это все сверху, соль конечно, немного кориандра, перец горошком и лавровый листик. Перемешиваю и накрываю крышкой, огонь средний. Разок-другой перемешать можно. И потом... ммм... тает во рту... да с полочки баночку с домашним соленьем... блин, слюнки потекли))))))

Убрать чеснок, добавить лук, а в конце сметанку и потушить..

Не покупать её .она вреднвя гормональная

С луком тушу в томатной пасте

у меня любая печень идёт только в печёночном торте. больше никак мои не едят её

Замводкой своего послала? Давай, пока магазины открыты

подольше жарь, что бы тверже была

с луком

Когда можно подойти?
Не томи уже.
(◔̯|

Пережарить лук, добавить измельченную в блендере печень, еще пожарить. Прекрасная начинка для пирожков.

А что уже предлагать, если УЖЕ жаришь?

Паштет)) Мне нравится когда консистенция нежная и прямо сливочно-сливочная: ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ "СЛИВОЧНЫЙ С ЧЕСНОЧКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ"
Беру-400 г. куриной печени
3 луковицы
1 морковь
Сливки 100 мл. 33%(Петмол)
Сливочное масло 150 г.
1 зубчик чеснока
Горсть кедровых орехов
Соль, перец.
Виски - 2 ст. ложки

Печень промыть, очистить от невкусных вещей, пленочки, желчных пузырей, если они есть конечно.
3 луковицы порезать на полукольца, пассировать их на сливочном масле до прозрачности.
Потереть морковь, добавить ее к луку.
Затем в сковороду положить печень, залить все сливками и тушить около 5-6 минут.
Я фломбировать не умею)))))) поэтому сделала все просто, в ложку налила виски и подожгла, и затем вылила к печени.
В самом конце все посолила, поперчила и вынесла на веранду остужаться.
Когда печень остыла (что бы масло не растопилось) закинула печень и масло в блендер и начала очень хорошо все взбивать.
Мне результат не понравился... слишком "крупинчатая" консистенция вышла... тогда я всю массу переложила в емкость и взбила уже погружным блендером, получилось гораздо лучше.
Тем временем, порезала на маленькие зубчики чеснок, добалила его к паштету, туда же закинула кедровые орешки.
Застелила формочку пищевой пленкой, наполнила ее паштетом (получилось 3 маленьких контейнера) и поставила в холодильник на пару часиков.

паштет

Потомить в соусе на сливках/сметане с черносливом, пассерованным луком

Всего-всего туда и побольше. Лук, чеснок, перец сладкий, перец горький, черный душистый. И вся зелень. Лук, укроп, петрушка и т. д. Сметана. И картошечка, картошечка-пюре.

Говяжья печень в сметане с гречкой. А если вы про куриную, то также в сметане.

обжарьте морковочки с луком и добавьте к печени, потушенной в сметане. Ом-ном-ном! А можно еще из этого блендером сделать печеночный паштет.

Я б пожарил без чеснока. Лук и черный перец. И недолго . Цвет поменяла - готово.

я печень уксусом спрыскиваю (пару капель)

Не жарить

да