значит так) на сковороду чуть масла и разогреваешь))) в это время подготавливаешь овощи) лук полукольцами и на сковороду, немного попассеруешь, затем помидорки свежие кубиками и припустить их, добавляешь кружки сосиски и заливаешь яйцами )))))))) и вуаля)
по желанию специи, соль, зелень)

анекдот кавказского радио: к нам поступил вопрос, как приготовить яичницу глазунью? - отвечаем: очень просто - раскалите до бела сковородку - поместите туда свои яйца, а глаза у Вас сами вылезут
Классическое восточное блюдо для завтрака под названием шакшука ошибочно считать просто яичницей.
1. Яйца. Классическая шакшука должна быть похожа на глазунью. Однако стоит помнить, что во время приготовления яиц нужно максимально уменьшить температуру и постараться оставить желтки настолько мягкими, насколько это возможно при полной готовности белка.
2. Овощи. На самом деле, все овощи, что есть в вашем холодильнике – от картофеля до кабачка, с радостью присоединятся к рецепту и не смогут его испортить. Но классический рецепт предполагает такие ингредиенты, как лук, перец и помидоры. Если не страшно получить острое пикантное блюдо, можно поэкспериментировать с острым и сладким перцем.
3. Свежие травы сделают шакшуку более летней. Для этого блюда подойдут петрушка, кинза, особенно, если вместе с травами добавить измельченный сыр фета.
4. Томаты. Cекрет состоит в том, чтобы использовать перезрелые овощи, которые больше не годятся в салат, но будут отлично выглядеть в запеченном виде. Их нужно нарезать большими ломтями, не снимая кожицы. И главное правило – не использовать для шакшуки консервированные помидоры.
5. Лук или чеснок. Одни утверждают, что в этом блюде не обойтись без лука, другие уверены, что главное – это чеснок. Есть и такие, кто кладет оба ингредиента. Помните, что и лук, и чеснок в одном блюде, если с ними переборщить, лишат его какого-либо вкуса, кроме лукового и чесночного.
6. Специи. Все рецепты шакшуки настаивают на том, что нужна паприка. Но, как говорят шефы-специалисты по ближневосточной кухне, ее смело можно заменить кайенским перцем или чили. Еще один обязательный ингредиент – тмин. С ним будут отлично сочетаться также тимьян, корица и лавровый л
7. Дополнительные хитрости. Шефы советуют не жалеть для шакшуки масла, его должно быть много, но не до такой степени, чтобы от жирности блюда всех начало тошнить. Еще одна хитрость – добавлять немного сахара на этапе приготовления овощей. При этом сахар нужно уравновесить лимонным соком, это оттенит все имеющиеся в шакшуке вкусы.
Рецепт идеальной шакшуки
Ингредиенты:
4 ст. л. оливкового масла 1 луковица 1 красный сладкий перец 1 зеленый сладкий перец 6 зубчиков чеснока 2 ч. л. сладкой паприки 0,5 ч. л. семян тмина 0,5 ч. л. кайенского перца 800 г помидоров 2 ч. л. сахара 1 ст. л. лимонного сока 4-8 яиц в зависимости от их размера Пучок кинзы и петрушки
Приготовление:
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне и добавить мелко нарезанный лук. Поджарить до золотистого цвета, добавить перец, нарезанный кубиками. Обжарить, пока перец не станет мягким, добавить нарубленный чеснок и специи, жарить еще 2 минуты. Добавить нарезанные помидоры и сахар, довести до кипения и тушить на медленном огне около 30 минут. Сделать в получившемся соусе несколько ямок и разбить в них яйца. Убавить огонь на минимум, готовить около 10 минут. Посыпать шакшуку зеленью и подавать горячей.
Масла на сковороду немного. Бекончика ломтиков 4-5. Поджарить бекон, убрать. Разбить 3-4 яйца. Посолотить, пожарить. Подавать с беконом. Это английский вариант.
Так же пожарить бекончик. Разбить в чашку 3-4 яйца, добавить соли, перца, перемешать, вылить на сковороду и постоянно лопаткой мешать в сковороде. За пару минут до приготовления посыпать тёртым сыром. Это американский вариант.