Вторые блюда

Как приготовить куриные сердечки? Чтобы пожарить, надо их отваривать? Сколько времени?

Ваш рецепт.
Лиза Sh
Лиза Sh
9 828
не нужно предварительно отваривать. жарятся быстро - буквально 3-5 минут при высокой температуре. в вине или в каком либо соусе готовятся минут 10-15
ЮВ
Юлия Волкова
85 911
Лучший ответ
Только тушить!
и минимум часа полтора, иначе не разжуете, желательно с томатом, кислота размягчает мясо, а в конце чесночек, зеленушку....
Елена Жаворонкова а с киви можно? ))
Сначала варить часа полтора .потом резать пополам и тушить с овощами или жарить с овощами 10 минут .
Я отвариваю ...10-15 минут
Юлия Маслова
Юлия Маслова
57 761
их надо отбить молоточком, сделать тройную панировку и пожарить на манер отбивнушек
Я обжариваю, а затем подтушиваю ( не варю)
Если варить, то не меньше часа, это все же мышца....
Lafee_0296
Lafee_0296
59 295
Елена Жаворонкова чем больше варить, тем мышцы будут суше
..сначала обжариваете а затем тушите уже.. хоть в сливках.. хоть в сметане...
Елена Хомякова
Елена Хомякова
98 987
Разрезать вдоль, промыть, обжарить и тушить. Я не разрезаю. Можно лапшу сварить. Но это на любителя.
вырезать жир и жарить на масле с луком поперчить ...подлить молока или сметаны.. тушить минут 45-50
Ну и что там жарить? Они будут жёсткие и накакие.
Я варю долго, не менее полутора часов. Сначала воду меняю раза два. В конце добавляю соль, перец, какие-нибудь травки... Пробую, достаточно ли мягко жуются - и все. Съедаем так, с гарнирами, с овощами, с салатом.
Я раньше жарила и затем долго тушила, но сейчас отвариваю часа 1,5-2, потом нарезаю соломкой и опускаю в соус (соус любой по желанию - бешамель, сырный, грибной, томатный, сливочный и т. д. или вообще просто поджарка из лука-моркови и т. п.), вскипит и - готово
ВС
Вера Селяева
39 002
Есть очень хороший необычный рецепт - отбивные из куриных сердечек - https://www.youtube.com/watch?v=jUH3XsZaoxU