Что можно приготовить из куриного филе? И чтоб побольше получилось?) Ну, кроме котлеток,отбивнушек...) Подскажите!)

Я тоже как раз сижу перед только что купленным филе, 500 гр на семью из 3 человек. Собираюсь нарезать его маленькими кубиками, обжарить хорошо с морковью и луком, перемешать с так же нарезанной картошкой (1:2), добавить сливочного масла, и в форму, омлетом залить и в духовке готовить. Понятно, специи/соль по вкусу.

Ленивые голубцы из куриного филе
Состав
куриное филе - 400 г,
капуста - 100 - 150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
геркулес - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт
для соуса
сметана - 1 ст. ложка,
кетчуп или томатная паста - 1 ст. ложка,
вода - 0,5 стакана
Приготовление
Куриное филе (лучше грудки) вымыть, обсушить и прокрутить на мясорубке.
Морковь, лук и капусту также пропустить через мясорубку (можно овощи пропускать через мясорубку вместе с мясом) .
Все хорошо перемешать, добавить геркулес, яйцо, соль, перец и мелко порезанную зелень и еще раз хорошо перемешать.
Из полученного фарша сформировать котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до румяности.
В отдельной емкости смешать сметану, кетчуп и воду, и влить эту смесь к голубцам.
Голубцы накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20-30 минут.
----------------
САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ.
Ингридиенты - куриное филе, твердый сыр, яйца, листья салата, зеленый виноград, майонез пикантный.
Берем красивое блюдо выкладываем на него листья салата цветком-корешками в середину. Куриное филе мелко режем и обжариваем, можно с добавлением карри, можно банально посолить-поперчить. Яйца варим, пропускаем через яйцерезку, сыр натираем на крупной терке.
Теперь выкладываем слоями на листья салата поочередно курицу, тертый сыр, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Желательно салат делать не из 3 а из 6 слоев т. е. повторить последовательность - куриное филе - сыр - яйца. Последний слой сверху хорошенечко замазываем майонезом сверху и по бокам. В итоге получается такая аппетитная белая горка которую мы украшаем очень просто -половинками виноградин!

Мясо по-китайски. 0,5кг куриного филе, 3 ст. ложки раст. масла, 2 яйца, 1 кофейная ложечка соли, 1 чайная ложка чёрного молотого перца, 1 луковица, 1/2 ч. ложка горького красного молотого перца, 1-2 стол. ложки соевого соуса, 1 ч. л. ворчестерского соуса. 2 ч. ложки крахмала, 2 ч. ложки карри, 1 пакет орешков (арахис) . Всё перемешать и на 24 часа на холод. Жарить около 10 минут.
Получается много и вкусно.

Кармашки из куриных грудок.
Сделать кармашки и начинить их. Начинку мы делаем так: мелко режем шампиньоны, трем сыр, мелко режем зубчик чеснока и зелень, все перемешиваем, и кладем в кармашки. В форму плотно укладываем кармашки, заливаем соусом Магги на второе (можно заменить сметаной, с добавлением специй) , и ставим в духовку. Оооочень вкусно.

Куриное филе запеченое в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленную зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах С.

Куриное филе под томатным соусом
500 г куриного филе
500 г помидоров
150 г лука
базилик (или любая зелень по вкусу)
маслины (по вкусу)
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Филе положить в фольгу, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. растительного масла. Фольгу завернуть. Положить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Лук мелко покрошить. С помидоров снять кожицу, мякоть порезать кубиками. Зелень мелко покрошить. На растительном масле обжарить лук. Добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить 5 минут. Добавить зелень, тушить еще 5 минут. Филе нарезать, выложить на тарелку, полить соусом. При желании, украсить маслинами.

Рагу из овощей с куриным филе
Куриное филе 250 г. Сливочное масло или маргарин 50 г. Луковица 1 шт.
Чеснок 2 зубчика. Различные овощи (брокколи, кабачки и т. д. ) 400 г. Томатный соус 150 мл. Зелень для украшения. Соль и перец
Нарежьте филе небольшими кубиками. В жаровне разогрейте масло или маргарин, выложите в нее мясо и жарьте в течение 5 минут, постоянно помешивая. В мясо положите нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте еще 2 минуты.
Нарежьте овощи на одинаковые кусочки. Выложите в курицу и готовьте несколько минут, время от времени помешивая. Добавьте томатный соус и тушите 10-15 минут до готовности. Овощи не должны быть слишком мягкими

типа плова (рис морковь филе)

сделайт курник, пирог такой

Обжаренное филе в сухарях

Оладушки из куриного филе.
700 г куриного филе
2-3 яйца
2 ст. ложки крахмала
4 ст. ложки майонеза
чеснок 2 зубчика
лук репчатый 1-2 шт
зелень (укроп, петрушка, кинзушка)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
куриное филе режем на тонкие полоски
разбиваем туда яйца
добавляем крахмал, майонез, чеснок (через чеснокодавилку), лук мелко резанный и зелень. Соль, перец.
Оставляем в теплом месте на 3 часа.
Жарим как оладушки на растительном масле.
Приятного аппетита.

Филе куриное в сливочном соусе
Кусочки филе обжариваем вместе с грибами (шампиньоны резанные из банки) в растительном масле. Можно еще лук репчатый (кому-как нравится) . Затем добавить сыр "Янтарь" или "Дружба", который в корытцах и молоко. Все потушить еще минут 5-10. Очень хорошо идет со спагетти, рисом или гречкой

В казанок наливаю немного растительного масла, затем выкладываю слой лука репчатого, совсем немного маленьких кусочков сливочного масла кидаю сверху на лук, затем выкладываю филе, предварительно перемазанное солью, перцем и майонезом, следующий слой снова лук репчатый, можно майонезом еще залить и сверху затирается сыром. Это рецепт в оригинале, но я еще немного фантазировала и верхним слоем клала сверху на репчатый лук, лук зеленый, помидоры и зелень, а потом уже затирала сыром. Классно!

куриное филе разделить на двое и каждую часть разрезать пополам. Завернуть в пищевую пленку (не плотно) и отбить, что бы получились тонкие пласты. обтазать совсех сторон соусом в середину завернуть кусочер твердого сыра. оставить в холодильнике часа на2 - 3 промариноваться. поставить в духовку, на среднюю мощьность минут на 20 -30.
Соус - по одной части меда, сметаны или майонеза и кетчупа (по кислее) .

сверхе, перед запеканием лучше немножко посыпать тертым сыром.
№2

филе нарезать кубиками и начать обжаривать в мсеси сливочного (лучше топленого )и растительного масла. пока жарится отдать сок из апельсина и нарезать тоненько соломкой или кубиками верхнюю часть кожуры апельсина. В процессе жарки подливать сок апельсина. когда курочка подзолотится - влить сливки (0,5 стакана) . соль, перец, куркума по вкусу. поставить на медленный огонь и протушить.

Салат горячий ))
Картофель, кукуруза, зелень )